- #21 [hnm], 18-08-06 09:41
- #22 [道果], 18-08-06 09:47要搵好食台灣菜.都係黑白切,三杯雞,麻油雞.腸旺,鳳梨苦瓜雞湯.但入不了大場面.
我反而喜歡食街邊小吃. - #23 [我是一個人], 18-08-24 22:00剛剛係台北返黎,食野同交通都平過香港好多下。有晚去左台北站微風嘅乾杯列車燒肉,用竹炭燒澳洲和牛,好得下,平均兩百多港紙一個人。
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- #24 [hnm], 18-10-22 10:44同班老外食完樂埔町, 喺度post番幾張相講吓.
餐廳位處住宅區, 建築物係一間翻新嘅和屋, 外面有日式庭園, 整體好靚.
只供應定食套餐, 夜晚8道菜好似西餐咁自己食自己, 價錢由NT$2200-2880視乎揀乜主菜. - #25 [hnm], 18-10-22 10:44因為掛住同班鬼吹水冇影頭2道前菜
前菜3, 蟹肉蟹黃+百香果豆腐, 麻麻哋因為百香果味道太重冚咗啲蟹味. - #26 [hnm], 18-10-22 10:45前菜4, 土雞燉湯, 睇唔出又好好飲喎, 湯頭好鮮加上有野生手指檸檬清香.
- #27 [hnm], 18-10-22 10:45前菜5, 燒海魚, 啲魚鱗好脆可以食埋, 燒魚黎講算唔錯, 綠色嗰幾條係新鮮金針, 第一次食.
- #28 [hnm], 18-10-22 10:46主菜選擇1, 慢煮鴨胸, 完全西餐feel, 只可以話OK, 好食冇份.
- #29 [hnm], 18-10-22 10:47主菜選擇2, 燒牛小扒short rib, 件牛幾靚夾做得企理, 個客話好食.
- #30 [hnm], 18-10-22 10:48主菜選擇3, 燒牛柳, 因為age過塊肉啲牛味好濃, 個客話好好食.
- #31 [hnm], 18-10-22 10:48主食, 土雞雞油嵌飯, 好香所以飽肚都食埋, 米色四方粒係筍.
- #32 [hnm], 18-10-22 10:49甜品, 食完都唔知係乜但有桂花味, 淨係知道白色出煙粉沫係極低溫牛乳雪糕粉.
- #33 [hnm], 18-10-22 14:44順便提吓另外兩間餐廳
第一間”鮨蕙”係食廚師發辦omakase的壽司店.
店舖裝修很正宗, 接近銀座高級壽司料理水平, 唯一美中不足係壽司吧檯並非用整塊櫸木.
店主係台灣人但極之認真夾手勢一流, 做出的壽司型態好靚. 奉上第一件壽時會留意客人如果係左撇子的話, 以後的壽司會以相反方向擺放.
功夫, 服務同裝修起碼9/10. 食物只可俾8/10因為雖然手勢好好, 但啲魚無論質量或季節性都比唔上日本/香港高級鮨處水準, 可能台灣消費力低所以唔敢入太貴貨.
每位收NT$3800(= HK$ 970)只係銀座一半, 香港中環3份之一價錢, 雖然啲魚唔係最靚都算抵食. - #34 [hnm], 18-10-22 15:17第二間Ephernite食法國料理. 雖然裝修只係型格小館並非很高級, 嚴格黎講算係fine dining, NT$3500從頭到尾有10道菜, 分別係餐前小點, 3道頭盤, 魚主菜, 肉主菜, 芝士拼盤, 3道甜品. 大部份食材使用本地有機產品, 而且烹調非常精緻, 比得上之前食過好多歐洲2粒米星餐廳. 服務也細心, 差不多每道菜之間都會掃檯面麵包碎. 唯一敗筆係佐餐麵包並非溫暖. 喜歡法菜的師兄去開台北不是錯過.
- #35 [shektau6], 19-01-06 22:14Reviving an old thread but this place is not bad: http://www.mountain-n-seahouse.com/zh-hant/dish_set/reserved/
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皇上, 可否指點迷津?
一向以為台菜冇乜好嘢食, 只係將閩菜, 川菜, 滬菜, 魯菜系混入利用本地材料烹製.
加上台灣人慳儉, 一般只用基本食材. 去過台灣好多次都未食過memorable嘅台菜.
最後, 如果台菜真係有料到, 點解全世界各大城市都無乜台菜餐廳?