見以家d年輕人個個都係開cafe, 開burger,拉麵店。反以全球出名嘅點心、雲吞麵、牛腩麵就無人想做。今日同個friend傾計、我地都怕十年後真正嘅本土飲食就會開始死。

响香港會式微，廣州應該還可以找到粵菜傳統

雲吞麵、牛腩麵....., 週街都係，只不過九成係新香港人開

鬥平鬥賤，鬥粗鬥大粒，已經無小時候屋村食果種又薄又滑又嫩口既錦繡雲吞，鳳城水餃了

最後修改時間: 2018-08-10 02:05:07

以前一碗狗仔粉都有其風味。

是租金玩死本土飲食文化!

我鍾意食越南牛河多過雲吞/牛腩麵
粥同腸粉炸両夏天少食
叉燒平嘅唔好食，好食嘅又太貴
點心小菜晚飯唔係間間得，同一間C F 味道唔稳定

我諗問題出於租貴+廚師一代不如一代

做得好業主就加你租，即係所有人都係為業主打工，邊有心機做好嘢吖！

香港越南牛河只係笑話, 味精湯封喉, 賣$50以上一碗平常事, 中環$80蚊碗以上

後.香港本地飲食已死

如果話想食一碗細蓉 要比$60先食到所謂正宗 注麵夾二野就完 咩散尾雲吞講到酒店級先食到 街邊麵舖好快會趕上幾十年前深圳食過5蚊人仔碗的臭雲吞麵 但賣你$50港紙

香港一路走來 由量變質進步著
但97後節節敗退 退量退質
到而家只裝門面 冇實力做假欺客

吾只飲食已死 事實香港已死

廣洲真係正
保留到

廣州後生輩連廣東話都吾識講 北佬越來越多
保到幾多幾耐只有佢地自己知

中式食店好難令人想坐耐D或者去hea, 即係只靠飯市至有生意, 點交咁貴租~
舊中式野冇乜空間提高賣價其二 (河粉賣過佰我啋你都on9)

年青人去拍拖約frd會去食麵食點心? 唔係唔得, 要有gimmick lor


最後修改時間: 2018-08-10 08:55:29

＞响香港會式微，廣州應該還可以找到粵菜傳統

廣州一樣比北方人士入侵

土共淪陷下，你想有文化共溶，吾好想錯隔離

華人最後堡壘在隔離岸，但眼見國民黨老輩不斷嘗試為個錢去親共，台灣年青人要更加努力啊！

是租金玩死本土飲食文化! x 2


仲有請人難! 中餐飲食的行業文化及工時亦係令後生入行卻步的主因。

以上係禾的飲食業朋友之言.

依篇竟然又變左照妖鏡，壹不留神又露底。。。♡

講返正題先，食嘢料令有心機整就得，至於樓價租金就絕對係整死曬所有獨立小店既兇手，全部只係淨返尐大集團工廠式半垃圾食物，以上唔係禾講嘅，睇下尐人幾鍾意去日本/台灣/R洲尐小店食就知。。。♡

#身體永遠最誠實。。。♡

#咪話禾又打新網友。。。♡

見所有國家年青人都開始develop返自己本土嘅飲食文化、眼看香港呢個市場真係好灰。個個都肯成舊水去食換拉麵、但永遠覺得雲吞麵、叉燒飯係cheap嘢貴d高質d就會被人插。近年自己有個夢想為延續本地飲食文化做d嘢、但有時真係覺得做唔過。

食左幾十年飯,都係覺得廣東菜係全世界最正既菜系.....同過幾個架仔同鬼仔咁講,佢地都無異議..但同D外省大陸人咁講,佢地通常唔同意..

廣東菜.真係百吃不厭.

香港飲食文化下滑, 原因有好多, 但最大問題一定係個舖位！ 近年你有有錢都未必租到靚舖位！

#19 x 2