- #1 [hnm], 20-08-22 10:48
- #2 [olddude], 20-08-22 11:53淘寶有
- #3 [skyliner], 20-08-22 12:07
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- #4 [朕], 20-08-22 14:19
- #5 [hnm], 20-08-22 15:34# 3 中式鐵鑊煙燻只能夠短時間,味道只達表皮,不能滲入肉內。
# 4 呢支smoke gun我都有,完全嘥氣,只能做到上碟時一浸煙漂出嚟視覺效果。
我是找可控溫度的電煙燻爐,可以set特定溫度煙燻五六個鐘頭。
最好美國牌子如Master Built, Char-Broil or Smoke Hollow等。 淘仔嘢驚會爆炸。
最後修改時間: 2020-08-22 15:43:59 - #6 [olddude], 20-08-22 16:04煙燻一定要室外除非唔介意成屋煙。所謂電煙燻爐只是煙燻爐内置發熱綫,會唔會爆自己可以衡量。我有淘寶燒炭煙燻爐,玩咗兩年無心機再玩因為要定時睇火加炭,有啲後悔唔畀多啲買用電的。我買的是出囗美國的,包裝同說明書是全英文的
- #7 [olddude], 20-08-22 16:19唔介意價錢可以去海怡工貿啲專賣戶外用品或BBQ爐嘅舖揾揾,有啲gas BBQ 好似可以做煙燻(煙燻基本上係慢火令木碎只係出煙而唔著火)
- #8 [hnm], 20-08-22 17:26我有室外唔怕成屋煙,想買電爐就係免睇火加炭。
海怡啲BBQ爐的確可以做理煙燻,只要加個smoke box(基本上係一個金屬盒入面放木碎),但溫度控制麻麻哋。 - 返回 ...
請問有冇師兄知道邊度有得買?