- #167 [Dlbf], 20-12-05 16:49#165 天兄,我認為唯靈先係真正食家,very堅,而家尐正所謂YouTuber食家真係睇到佢燈尾當嬴左。
- #166 [S.Chan], 20-12-05 16:2830年前左右去過深井食, 唔記得邊間, 普通咁, 又唔熱又唔脆皮.
最正食過係40幾年前喺樂道一間飯館午飯又熱又脆皮。
識得深井係50年前, 有個同學姓傅. - #165 [skyliner], 20-12-05 16:01唯靈都話過最喜愛食鵝背脊,
你哋都係食神 -
- #164 [Dlbf], 20-12-05 11:36#163 我就覺得最重要係隻鵝本身肉質同埋醃制功夫。
如果講肉質,鏞記,元朗天洪 都好正,講醃功就 甘棠。
我自己喜歡食鵝背,連骨都咬碎食味道,所以首選甘棠。 - #163 [Joeyd], 20-12-05 10:37我8幾年時第一次去深井,裕記好多人,陳記冇乜人,但後來又好似掉轉。
聽長輩話裕記話陳記後來啲泊車黨強好多,所以逆轉。
裕記好似肉好味啲,陳記皮脆啲。燒鵝最緊食都係撞正出爐時間最緊要,
店鋪一旺就水準大升。
所以#157 條片等到而家疫情冇人食先去食甘牌,食評咁差都凳甘牌有啲慘。 - #162 [Dlbf], 20-12-05 10:27生力係對面,尐生啤係好飲尐,同埋成條路都係尐啤酒發酵味。
- #161 [blackboyslim], 20-12-05 09:02我計錯數,應有四十幾年,果陣係去十一咪半或租船去馬灣,赤臘角釣魚,回程多數去深井食,果陣馬路邊果幾間較旺,燒鵝都比裕記好, 果陣仲细,第一次飲生啤配燒鵝, 味道難忘!
最後修改時間: 2020-12-05 09:05:18 - #160 [浩男123], 20-12-04 23:38》三十年前,裕記唔入流,傅記能記多人食,
唔知師兄尐資料來源,不過我九零年初住深井海韻,裕記雖然在街尾,但經常要等位!傅記,能記在街頭,多數有位! - #159 [Dlbf], 20-12-04 22:50因為貨源問題,甘牌 嘅鵝肉一定唔及鏞記,不過醃制功夫就有一定水準,我食過幾次,唔錯嘅,兩年前外賣半隻燒鵝,返到屋企打開冇肶,以後再冇幫襯。
大埔墟 一樂 好多年前去過兩次,比一般燒臘舖好,但未至於出色。 - #157 [Joeyd], 20-12-04 18:39
- #156 [Dlbf], 20-11-29 16:51我第一次去深井60’s年代,簡陋木棚,次次同阿爸阿媽三個人一隻,大滿足。
- #155 [Joeyd], 20-11-29 13:04三十幾年前第一次比長輩帶入深井,最記得問我好唔好味,我答"好重炭味",哈哈。
但啲鵝雜好正,第一次食。 - #154 [Joeyd], 20-11-29 12:53以前有新鮮鵝呀,而家都冇。
其實啲名店要用更多廚藝去克服而家材料差咗個問題,
當然普遍普通店係克服唔到啦,所以普遍而家都冇以前咁好味囉。 - #153 [blackboyslim], 20-11-29 12:34三十年前,裕記唔入流,傅記能記多人食, 以前環境唔好,啲人少出街食飯,食燒鵝都係斬料加餸,返屋企凍曬, 好日先去深井, 有生力啤生啤,燒鵝新鮮出爐,嗰個年代當然好味啦。
而家其實平平哋食堂食棋哥, 已經好好味! 性價比算高 - #152 [Joeyd], 20-11-29 12:01嘉韻 << 長輩住果頭,以前年初三實去食,食咗幾年。
最後修改時間: 2020-11-29 12:01:53 - #151 [skyliner], 20-11-29 11:52成條青山下路,而家得嘉韻最合我口味
- #150 [vincent369], 20-11-28 22:02住深井,裕記,以前海韻,容龍都有食過,後來覺得豪景大八方,最抵食又夠熱又正水準稳定,裕記最失望,,,但都有一段時間冇食,,
- #149 [Dlbf], 20-11-28 14:05睇完又想食
- #148 [Joeyd], 20-11-28 13:41
限4令自欺欺人
- #147 [Joeyd], 20-11-28 12:38
佢介紹燒鵝。
諗起早幾年住不倒翁樓上,特價268蚊隻燒鵝,成日食,正到爆。 - 下一頁 (2 of 10)
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