- #73 [oeel], 19-04-07 15:09
- #72 [lym], 19-04-07 14:50幾粒鐘肉我諗緊用電販煲㷫住煮得吾得。我成日諗D懶野。
- #71 [oeel], 19-04-07 14:43意粉無用蛋作原材料的,蝦子麵就可能有用蛋,ha ha.
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你係咪記錯左? -
- #70 [oeel], 19-04-07 14:42Thanatos
會試下用瓦煲整。
我每次會整好多,再放入冰箱。所以除開計就算煮5粒鍾都好抵。 - #69 [oeel], 19-04-07 14:41老坑
係呀,係指lasagne。
我囡勁like. - #68 [skyliner ], 19-04-07 14:00我睇片佢地做意粉都係要加蛋的。
自己都喜歡煮意粉,好多時趕住食,
做個簡單aglio e olio,小弟覺得係最美味的意粉。
材料只係蒜幾粒、乾辣椒一粒、油、意粉。
再加些少Pecorino及乾香草。
做法utube 大把有教。 - #67 [老坑], 19-04-07 13:06Skyliner:
Semolina,蛋都會上色,我曾經做過一個地方會落少量紅花粉添。 - #66 [老坑], 19-04-07 13:02Joeyd, neontetra:
我呢樹材料有限,我其實都係揾到乜煮乜,有機會我會分享 :) - #65 [skyliner ], 19-04-07 12:52哈哈笑死。
點解意粉會黃黃地色? - #64 [Joeyd], 19-04-07 12:35意粉無用蛋作原材料的,蝦子麵就可能有用蛋,ha ha.
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唔係掛,咩鄉下? - #63 [kenneth288], 19-04-07 12:34呢世都估唔到個醬汁要煮咁耐
呢個POST太惡毒了 - #62 [ie], 19-04-07 12:33#59
意粉無用蛋作原材料的,蝦子麵就可能有用蛋,ha ha. - #61 [Thanatos], 19-04-07 12:32#57
日本煲嘅最大優點係可以用嚟煎炒野,唔容易爆裂
即使炒配料之後,把紅酒或牛肉湯丶雞湯倒入㷫烚烚嘅瓦煲都唔會有事
我估只係日本瓦煲先做得到,其他瓦煲我未必夠膽咁做 - #60 [ie], 19-04-07 12:30#55
意粉,只是一個統稱.並不專指我們食開一條條的. - #59 [Joeyd], 19-04-07 12:30#55 好食幾百倍啦。自製先有真蛋,先有蛋香,而且煮既時間勁短好多,
都可能有so架。
廠製都多數係高科技科幻野。哈哈。 - #58 [ie], 19-04-07 12:27朋友話如果不是貴很多,就買Organic的意粉,話會好味d.
- #57 [Neontetra], 19-04-07 12:27
- #56 [Neontetra], 19-04-07 12:25
我早排見到一田有意大利陶瓷瓦煲賣。 - #55 [tonywong], 19-04-07 12:24我反而想知
自己搓意粉, 會唔會好食些? - #54 [Thanatos], 19-04-07 12:14現成意粉好唔好食最重要取決於鍋水夠唔夠大以及時間拿捏得準唔准確
以煮蜆意粉為例,包裝寫12分鐘al dente,真係煮嘅時候11分鐘就要收火,剩返嗰幾十秒留返嚟同蜆汁一齊煮,咁就可以做到既入味又維持到al dente 嘅口感 - 下一頁 (4 of 7)
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我都係咁,所以做吾到大師 XD