- #93 [ie], 19-04-07 22:20平價和貴價,可能都是一樣果部機出,只是牌子膠袋唔同.
- #92 [Neontetra], 19-04-07 22:16
啱啱入廚房睇吓我在超市買嗰啲平價意粉(佳之選)。成份只是麵粉,冇蛋。嗰啲三色螺絲粉就是麵分,番茄粉,波菜粉。
想食蛋,咁睇怕我要煎番隻荷包蛋了。
最後修改時間: 2019-04-07 22:25:47 - #91 [ie], 19-04-07 22:06e mail 左朋友,佢話佢間廠的意粉是無蛋成份的,是做時加一些黃色粉較色.黃色粉當然無害,是什麼就唔知.原因是有人可能對蛋敏感,亦有人食齋唔食蛋,在外國,標簽說明十分嚴格.
有些意粉顏色深啡色,睇落好似較有營養,只是市場學技術. -
- #90 [Thanatos], 19-04-07 22:03
有時你估唔到咁簡單嘅材料整出嚟都好好味
一切都係講配搭,片中嘅意粉只係用辣椒、車厘茄、蒜頭及羅勒葉。加埋一齊竟然會有一種很特別嘅香味 - #89 [lym], 19-04-07 21:44>>唔好用刀切,用菜刀拍鬆再用手拗斷。
ok ok - #88 [S.Chan], 19-04-07 21:43我多數整呢兩種意粉
芝士忌亷煙肉磨菇
忌亷番茄,番茄乾,雞肉
最後修改時間: 2019-04-07 21:50:32 - #87 [嚦嚦二世], 19-04-07 21:41# 83 下次試吓啲青瓜唔好用刀切,用菜刀拍鬆再用手拗斷。
咁會入味啲同食入口鬆化好多。 - #86 [嚦嚦二世], 19-04-07 21:32我間唔中會整辣沙甸魚意粉。
開罐老人牌辣沙甸魚,用义整爛哂之後,連蒜片乾辣椒欖油炒香意粉就食得。
如果連罐頭沙甸魚都冇,就用潮州人橄欖菜炒意粉一樣好食。 - #85 [Thanatos], 19-04-07 21:06其實蜆意粉都超容易整, 15分鐘之內搞掂,又超好味。如果唔係擔心海水污染,我日日食都唔會厭
- #84 [lym], 19-04-07 20:57鎮江骨:容易。
- #83 [lym], 19-04-07 20:55呢D容易好多。
- #82 [lym], 19-04-07 18:27平時返工無可能整要週末先可試。
如果移左民又唔同講法。
最後修改時間: 2019-04-07 18:33:30 - #81 [sbug], 19-04-07 18:22打卡先!今個星期好忙!正!
- #80 [Thanatos], 19-04-07 17:08食物存放於攝氏5-57度超過幾個鐘頭就有危險
我明白要攤凍先至可以放入冰櫃,但我估應該唔需要幾個鐘頭
所以就算係放響冰櫃嘅肉醬都最好分很多包小包,唔好放進一大包成日攞出嚟溶雪----食嗰包攞嗰包
意粉就食先至煮之後先加入肉醬
放在室溫超過四個鐘嘅食物就唔好要 - #79 [oeel], 19-04-07 16:43煙兄,
多謝。咁我無咁驚啦。 - #78 [一縷輕煙], 19-04-07 16:39假如無被污染正常一個飯盒由高溫至灘涼,可以有3、4小時細菌不會有大爆發緩衝期,可以選擇即食或放進雪柜,所以絶對可以放心
- #77 [oeel], 19-04-07 16:34煙兄
等我上網進修下啦。 - #76 [一縷輕煙], 19-04-07 16:27oeel, 細菌與病毒係2樣5同野泥
詳情可以上網找尋如何抑制細菌繁殖及咩溫度可殺減細菌 - #75 [oeel], 19-04-07 16:13咁點整飯盒比屋企人會比較安全?
整完即放入雪櫃? - #74 [Thanatos], 19-04-07 15:10雖然我估大家都有聽過但係我想提一提,肉醬放冰箱問題不大,但係意大利粉(麵條)如果煮好左之後放在室溫一段時間先放入雪櫃可能會培植左一種細菌叫做Bacillus cereus。若果麵粉本身有某一品種Bacillus cereus 孢子,煮好左之後放在室溫一段時間會令到意粉含有cereulide毒素,即使再次返熱殺死細菌,毒素仍然存在,最嚴重嘅個案可以引致肝衰竭,可以致命
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