唔覺唔覺，原來呢個 thread 已經講左 15 年。

我都係睇呢度網友介紹，先識去 3 X O 買，由亞伯買到依家。

#499 佢地係自設工場。

最後修改時間: 2023-12-08 13:21:01

去年屋企人買左盒"金匊園" 臘腸, 食落好鹹, 食左兩條冇再食, 最後掉左, 有牌子都吾一定好!

孤漏寡聞，有幾多臘味舖今時今日係自設工場做臘味？有冇人參觀過？

若果唔係有工場，只不過係買返來賣（純粹買賣），都係一盒盒運過來，來源唔多清楚，放喺舖頭同街市賣有咩唔同？有門面買得開心，食得放心d 咩^_^

#495

吓？老虎驗身報告肥咗，所以我今年無去買臘味，執咗都唔知。。。真係可惜。

D大，和興執左啦窩。我老媽屋企一路都買開佢啲臘腸。

請問有玫瑰露香臘腸有無好介紹 ?

#491 上環，多年嚟試過一次過咸。

臘鴨脾點到要出一出水先冇咁咸

Almost none. Must be salty(savory) due to stale duck.(die of sickness, can't tell) 15 dollars for a leg, too good to be true. I have given up few years ago.

我反而想問下邊度臘鴨脾好食？好多地方賣既只係死鹹。

臘味我真係唔夠膽係街市買嚟食。

For preserved foods, can't tell what's really good. Only check the hygiene, freshness and country of origin of pork.(Brazil for the one as mentioned) However, it's easier to tell how bad it is, spongy, rancid, smelly etc.

舊年我老媽貪方便係香港仔街市買咗一條散裝臘肉用嚟炒豆角,佢一向冇食物敏感,但嗰次食完之後起到週身風癩,要入院打針,以後都唔敢濟。

早兩日係街市買左一孖咁多散貨食。都算一般OK。



最後修改時間: 2023-12-07 21:10:35

：安記...

＞ 舊式海味店可以買兩孖試吓. 部份豬肉檔都有臘腸賣, 都可以一試.

剛於街市小販檔買左兩孖, 另外豬肉檔又買左兩孖(稍貴), 都係冇牌子. 兩隻分別蒸左來試, 都好食, 軟硬適中, 調味恰當吾鹹, 豬肉檔稍貴的更加有酒香. 兩隻整體滿意. 不過老爸都係喜歡三興隆.



最後修改時間: 2023-12-07 20:26:10

Dried pork strip, half fat half meat, would not buy again due to low value. Sausage is better.

香港多選擇, 吾會信某一個品牌. 三興隆都係買三幾孖試吓. 舊式海味店可以買兩孖試吓. 部份豬肉檔都有臘腸賣, 都可以一試.

最後修改時間: 2023-12-04 12:44:48

日本我買尼隻（其實冇得揀…）。但係幾好食。唔乾，有酒香，煲仔飯或者蘿蔔糕綽綽有餘。