男人的浪漫

乾炒牛河

Lym San Ich San,

我唔記得仲有 NZ 貨。

煑青口落1/4支 Champagne，其餘一路食一路飲埋佢，最完美。

#9283

雖然我喜歡買國貨,我同老婆都覺得NZ mussels更好食.以前去NZ road trips時見到新鮮mussels會買來煮
澳洲新鮮青口的話就喜歡呢隻：


https://freshboxed.com.au/shop/product/grocery157?srsltid=AfmBOooLifAP050_pNKroZT1Jo0RknNRLwQOe7QvSHWUvfc4yKkgAKfhezo

HK$75/kg

最後修改時間: 2025-04-28 16:21:05

紐西蘭青口都0K。智利就唔多得但平。

青口，首選 法國藍青口，次選 澳洲 貨，其他包括日本青口都唔好食。

又唔係日日食，偶爾一餐唔怕掛。況且我唔愛生吃。

上次買的青口全是臭的,掉了,可能在舖頭養了很多日,重金屬唔係咁驚,揀進口貨（不要國產）反而有细菌病毒之類,因filter feeding,食埋的內臟,生蠔4小時後疴,昨天食了4隻,因限量（以前20隻,退步了),過了危險期

元貝是愈大愈好食,因祇是食粒肉,太太連群邊都抛埋,近來超貴,有的賣成$100斤,又連殼,天一半,地一半

最後修改時間: 2025-04-28 14:09:49

青口，直程有人攞嚟做過濾器

貝殼類,最好不要揀太大隻食. 因為貝殼類.都是吃浮游生物.越大隻.積聚重金屬越多.
以前,好大隻的青口. 都是用來喂豬.一般都不食..

豬仔骨

Yummy 碟頭飯
蕃茄豬肉蛋

十斤重生劏海中班⋯⋯頭
今日中午蒸 夜晚炆

花螺，多年嚟都係揀細細粒先食，因為大隻嘅好un，頂胃。
有兩個做法，都係餐前小食：
1） 灑鹽焊焗。
2）白灼之後雪凍小小，點 wasabi 豉油。

#9271 … D兄,すごい !
#9272 … ich兄，yr cook & plate display always qte decent.
Lym san, yours always so home.feel.

兩隻鴨脾confit 盛惠HK$50.自己煮平過出面好多.

老虎自制 榴連 雪糕。。。

花螺好貴食。睇怕全部都係養。以前整辣酒大隻個D已吾再見到，吾知係未絕左種定係未養大急急賣。你影出嚟嗰已算好大。