隻麵質素正在倒退中， 大賣廣告之後水準下降， 實在令人嘆息！

#139

「有茶記堅持每個麵都係即叫即煮，每星期我都會揸20KM去食。」

用揸20KM 時間去自煮，食埋都得^_^

咩麵浸湯索水太耐都難食，所以細蓉啲麵放係雲吞上面，日本有啲職人拉麵會鬧你仲影相快很啲食左個麵佢

即食麵一煮好會開始回索D水，煮好入碗最好一分鐘就食。吾係索漲晒水難食。

#134 食麵配扒類其實好似唔係好啱 key ，配菜細細件先啱。

#135

一丁整撈唔係問題，問題係大部份餐廳都係靠浸熱水慳功夫。
即食麵除日清元袓雞仔及福麵外，熱水浸熟係呢個世界最難食嘅嘢其一。
有茶記堅持每個麵都係即叫即煮，每星期我都會揸20KM去食。

辛辣味始終是泡菜國強項

一丁 出嘅 辛辣味 就好唔掂下

#131

So what ? 言論自由，講乜都得。有日本人湯拉麵加雪糕，蝦子麵加雪糕唔知啱唔啱味？ 不如討論下呢度講即食麵係咪離題，討論下蝦子麵是不是即食麵的一種，媽咪麵响呢個帖係咪有特權？而蝦子麵就唔可以出現？

相信在這帖討論的師兄都喜歡食麵，點解規限同好不應分享其他麵種？我响度講雪糕都得，只要同粉麵米瀬伊有關聯。

最後修改時間: 2023-03-05 22:57:30

用丁麵整撈已經錯晒

#133,今日行過尖沙咀蘭香園想叫蔥油豬扒撈丁但係見到搭枱客個二份賣相好唔掂, 成Pat糊狀咁即刻改飯算數, 之後就聽到二位茶客話又唔熱又淋哂,差唔多七八成嘅麫仲係個碟度就賣單走人, 可能餐廳太多人或者佢哋唔識煮撈丁

不如大家些牙下令丁麵更好食嘅煮法！？Thx in advance !

呢隻又唔錯喎
個湯底有啲以叻沙

冇唔開心亦冇容不下,希望講返個主題,唔通講緊阿仙奴個post你講日本蒲和紅鑽大板飛腳打得差?
如果係咁咪可以加入隨時深水埗合益記腸粉差咗好多,東大街安利D魚旦粉又係唔掂,大埔洪記同欽記你覺得邊間好食啲?

最後修改時間: 2023-03-05 18:34:11

我鍾意食麵，煮生麵、蝦子麵，全蛋麵、刀削麵、炒麵、撈麵、冷麵等等，自己親自實戰煮過，試到一種方法最啱自己的就會記在腦裡，以后就用這方法去煮，直至有更加好的煮法再修正，做人做事都大同小異，賣相差的唔食，唔鍾意的唔免强。

#128

連一個帖有其他似乎離題的內容也容不下，做人都幾辛苦。

其實，是不是真係離題？講媽咪麵離不離題？媽咪麵沒有湯粉啊！講即食麵就不離題？即食麵可不是出前一丁呢！

做人毫不寛容，思考又粗疏，可不可悲呢？

我都幾憎個D乜嘢蝦子麵,,生麫,什麼全蛋麵, 如果就咁用清水煮乜嘢調味料都冇加即係麪粉同清水煮埋－齊,我情願食新鮮煲出嚟嘅白飯加小小豉油撈飯好過,反正你哋只係要唔口渴.
個post講出前一丁嗰啲即食麵變咗其他麫,咁樣不如講埋其他什麼車仔麪什麼,什麼狗仔粉, 魚疍河,豬手麫,離哂題
我自己唔係即食麵fans,－個月最多－次


最後修改時間: 2023-03-04 23:11:28

即管走去試下

係咪永樂第一間麵檔？

今朝肚餓，煮咗個「張榮記」蝦子麵當早餐，唔過水，放幾多水煮起就係湯，比即食麵仲方便，唔油炸，冇口渴。

好耐冇食過彈牙雲吞麵底，透明， 靱 嗰隻，記憶中「麥奀記」嘅都未做到，永樂做唔做到，想試吓，但佢哋個西唔爭氣，唔答任何查詢：

https://www.wingloknoodle.com/products/極上鮮蛋雲吞麵