- #41 [羅有恆], 20-05-03 14:00水多唔係罪,不過一定要勁加糖。
- #42 [cityguy], 20-05-05 02:58good lucky
- #43 [tpe_ryan], 20-07-22 13:55最終我瓶蘋果酵母成功養殖,續養10次左右仍冇死到,起碼保持一星期養一次就冇問題
sourdough亦焗成,只係拖刀冇網上咁靚,每次都怕拖刀太深會毀容, 焗出來耳仔吾夠企
近來麵粉供應亦回復正常
發現大生超市有隻泰國高筋粉(綠白色包裝), 1KG裝/$30/3 包,焗出來有麥味,總好過759隻韓國粉,淡然無味
九龍灣廠隻粉試過一包,一樣無味可言,放棄
最最最穩定仍然係759隻日本粉,性價比最高 -
- #44 [Kelvinzy], 20-07-22 14:21
- #45 [tpe_ryan], 20-07-22 14:56>加拿大、哈薩克斯坦、俄羅斯
全部未用過,有機會試下
美國粉就真係一般般,通常買Bob's粗粉返來混合造麥包
泰國越南熱帶之類都種吾到大麥,一樣進口麥自家磨,九龍麵粉廠如是
味道有出入真係冇得扼,韓國粉斷斷續續用過幾年,一樣咁穩定,無麥味!
最後修改時間: 2020-07-22 14:59:38 - #46 [Kelvinzy], 20-07-22 15:10之前用開日本日清較多,算OK,但始終日本土地有限,會否果度使用導致養分不夠,個人表示有疑問
韓國貨唔夠膽用,因為按一般經驗中伏多
宜家開始用俄羅斯,個人感覺肯定好過日清,顏色小小偏黃屬正常,因為天然無添加
用完俄羅斯準備用哈薩克斯坦,據說仲好過俄羅斯的
最開始玩麵包機時用過一款壽桃牌的,用大陸麵粉,個人認為係用過最差的,垃圾一樣 - #47 [tpe_ryan], 20-07-22 15:17>>壽桃牌
好正!
吾使錢應該都吾會用 - #48 [羅有恆], 20-08-06 12:50大埔麵粉廠D粉好平,但是養壞咗我D酵母!!!一陣酸宿味⋯⋯
後悔不已!!! - 返回 ...