- #1 [Neontetra], 19-01-02 12:47
- #2 [Dlbf], 19-01-02 13:00蔡生其下無火鍋店！
- #3 [ocisgood], 19-01-02 13:07咁日本仔魚生更應消失! 連湯底都唔洗搞!
最後修改時間: 2019-01-02 13:07:55 -
- #4 [mc225], 19-01-02 13:20火鍋是最能赤棵棵將食材的新鮮程度呈現眼前。
蔡生大師傅的定義是：把腐朽的食材化為神奇 - #5 [明天的明天], 19-01-02 13:21＞火鍋是最能赤棵棵將食材的新鮮程度呈現眼前。
大陸主要係麻辣火鍋 - #6 [Chia], 19-01-02 13:27"蔡瀾話好食嘅嘢一定係伏嘅"
- #7 [S.Chan], 19-01-02 15:01以前喺香港某間上海店食涮羊肉，湯底只是清水及一些大豆芽及雪菜｡
- #8 [Dlbf], 19-01-02 16:10從我識事到如今，涮鍋都係用清水！
- #9 [Daddy^k], 19-01-02 16:25改革開放40年來內地食物的變化.... 呢個真係好問題
六七十年代冇聽過大陸有假食物
地方簡陋也好, 食物簡單也好
上去食嘢非常放心.
現在...... - #10 [Neontetra], 19-01-02 18:16
而家基本上全國都香噴噴，滴滴香。
最後修改時間: 2019-01-02 18:17:45 - #11 [一縷輕煙], 19-01-02 20:14節目主持人可能引導佢講狗肉
- #12 [yuknow], 19-01-02 21:08蔡生唔開口講話多過90%係用滴滴香, 已經好厚度
- #13 [Neontetra], 19-01-02 21:18
聽聞有啲空中小姐/少爺係經常用 滴滴香的，唔係食，係用來替機艙廁所廦臭。
飛機廁所細，通風麻麻，連續幾個開大，就臭到出嚟，咁就要滴滴香出馬了，加在馬桶內，就臭廁變香莊。
最後修改時間: 2019-01-02 21:18:51 - #14 [Thanatos], 19-01-02 21:40響佢心目中最有飲食文化，肯定係一隻豬型物體極度冇儀態地對住鏡頭大啖大啖咬落一堆浸滿豬油嘅豬潲
- #15 [mcdull], 19-01-02 23:19野味貓狗肉...
- #16 [tpe_ryan], 19-01-02 23:47活捉生吃
- #17 [一縷輕煙], 19-01-03 00:02起星加坡要講香口膠和干炒牛河
- #18 [ch812], 19-01-03 00:04蔡生所言非虛, 火鍋是受歡迎食法,
但不是高級食法 - #19 [Dlbf], 19-01-03 08:02#18 蔡生話無文化，唔係級數問題！
- #20 [Alfredhui33], 19-01-03 08:11陶傑，倪匡，蔡瀾我都認同其觀點。
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你又想消滅怎麼菜呢？
不過香港著名食家蔡瀾近日出席一個內地電視節目時，指火鍋是「最沒文化」的料理，應該消失，引發大批網民在網上反駁，如同掀起一場「火鍋保衞戰」。
不少網民稱雖然火鍋確實是「東西切好了就扔進去」，但要泡製好的湯底，也需要一番功夫，因此不可能說要火鍋消失便消失。
蔡瀾近日出席湖南衞視節目《天天向上》，講述改革開放40年來內地食物的變化，主持人向包括蔡瀾在內的嘉賓提出一個問題：「如果可以讓全世界範圍內當中的一道菜消失，你會希望是甚麼呢？」沒想到蔡瀾竟說出：「沒有文化價值，讓火鍋消失吧！」
當在場的主持、嘉賓被嚇了一跳，紛紛追問「為甚麼？」
蔡瀾說：「因為火鍋是一種最沒有文化的料理方式，你甚麼都...東西切好了就扔進去，那有甚麼好吃呢？」
他還補上一句：「如果這個風氣這麼保持下去，以後都不需要有大師傅了！」
https://hk.news.appledaily.com/china/realtime/article/20190102/59090407
最後修改時間: 2019-01-02 12:50:18