講起龍蝦刺身，我尋晚都去咗厚福館食

呢個四人餐，有大量象拔蚌(1.5磅)同埋龍蝦(兩斤)刺身， 仲有四大件海膽

另外有佛跳牆湯底、六隻蠔、封門柳牛、黑松露餃同埋肉丸等等

我淨係食刺身都已經食到飽咗，其餘嘅食物係夾硬食落去

隻象拔蚌，勁多肉食，龍蝦刺身食到最尾都係多到你推我讓

好新鮮、好鮮甜爽口

食完之後四個人飽到嘔電。呢個套餐$2288 ，淨係刺身都已經值回票價。

琴晚食完，而家都心思思想去再食。亦都擔心遲啲天氣再涼啲會好多人去食要等位。

#8331

Northbridge 是（N年前我識）Perth唐人鋪區.佢哋住開一定識.

#8329, Thanks. Northbridge 好似幾熟口面，叫佢去搵黎睇下啱吾啱食。

食番個快活煲仔飯先

#8328

“紅布腸” Mel + Syd 燒臘鋪有.

Perth Northbridge 有得買黃家園產品：
Wing Hong Butchers 402-406 William Street, Northbridge, Western Australia 6003

http://www.wongsfinefood.com.au/where-to-buy.html

黃家園吾知西澳有冇，如有我叫佢買來試下。就算無香港D咁正都叫好過冇。香港 Junk Food 紅布腸佢又話澳洲無賣。

#8326

當然係香港臘腸正正正正.每次回港頭幾日就要食三興隆膶腸.家人好多時買定俾我食.
雪梨黃家園以我60年前已到雪梨親戚講係最早做燒臘鋪頭.我4x年前讀書時就得黃家園及得記燒臘.得哥已走,黃家園就發展到靚包裝去其他埠賣.
以Melbourne+ Sydney 我食到嘅本地臘腸計黃家園相對最合我口味.臘肉我大舅好間中會整小量,口味唔錯.

在香港我唔食臘腸,只食膶腸.

最後修改時間: 2024-10-21 17:32:47

ich:
澳洲臘腸得咩？我女婿嚟香港吃完我買D臘腸臘肉佢話覺得澳洲買個D吾係個回事。

#8324
好,下次話俾大廚聽.

今晚自制山竹牛肉+澳洲本地最老字號臘腸.簡單又一餐

如果有材料開個淡口小小嘅 鰹魚/昆布湯，龍蝦肉切條拖一拖水即食，再大嘅蝦都唔韌，鮮味比sashimi 更出。

最後修改時間: 2024-10-21 16:20:37

#8322

對,其實每次買大龍蝦都通常至少十幾人食,細隻唔夠食.每次都主要係開刺身為主.剩低先整熟.不過同我香港食開嘅本地龍蝦比又唔算韌.
家庭聚會主角係親人,次次睇住大舅處理隻幾kg大龍蝦都好開心,加埋幾款自己整嘅食物,有時有自己整limoncello. 一家齊齊整整食乜都好食.

最後修改時間: 2024-10-21 16:11:32

超巨型龍蝦唔想佢韌，必須要半生熟，甚至刺身

龍蝦愈大愈靭,無需羡慕,但一定多肉,2斤內差不多,天氣熱,整返2條女,食物次要



最後修改時間: 2024-10-21 14:32:51

幾公斤大龍蝦，正

Ich San，自己人聚餐，最緊要開心，你做到了。

#8316,#8317

家庭聚會通常都係咁，我大舅好客，又識整。每次龍蝦至少 3kg， 4.xKg都有。通常十幾二十人食，手快有，手慢冇。



最後修改時間: 2024-10-20 19:23:33

Ich兄，真係冇得頂。

似大食會!

親戚到，大廚出馬:
幾 Kg龍蝦: 剌身 +炒
自制燒肉
星班 2kg
自制燻蹄
蒸Costco 急凍鮑魚仔，竟然好食過買開嘅新鮮鮑魚仔
其他..

Happy Hour ！