上枱。一家人齊齊食飯食乜都開心。

飯後果。天山雪蓮炒牛肉同做生果都得。



最後修改時間: 2025-07-11 22:07:23

預備海鮮蠔餐







最後修改時間: 2025-07-11 17:21:16

如要平食牛板腱重好。但要花D心機起左D筋（外國有整大舊賣起筋會彈性大D)。香港切左塊條筋實係中間。如此一來計埋消耗整體又貴番。加上D人可能已識食左亦加左吾少價。





最後修改時間: 2025-07-11 13:52:13

呢D賣$70/$80,雞補個D重平D。真肉眼普通都要百多兩百。

上次買過食不了。切碎煮咖喱。但如係咁樣不如買牛肋條算。

最後修改時間: 2025-07-11 13:41:26

如果係和牛，牛肩 起片火煱好正。

牛肩就係牛肩呢D係乜鬼肉眼扒？得個平好韌吾好食的。夾硬加肉眼兩字落去魚目混珠。以前無人吼但現在度度都扮肉眼賣。又一愚村人往下流明證。

買了條黃皮老虎仔,約斤4,食味應是海魚,滑而有魚味,昨天貨少,無乜選擇,有時來貨貴,選擇式入貨

試過在西環買養的有重電油味,之後無再買

炒冷飯 skirt steak



最後修改時間: 2025-07-10 23:00:01

小炒。追求的鑊氣其實可能是油焦。

今晚簡單碟頭飯

成個瓜棚,得2條瘦小的勝瓜,加豬潤豬肉煲,要细心品嘗

今晚食好D

賽螃蟹

一夜乾


山竹牛肉






最後修改時間: 2025-07-08 20:48:56

前晚的南非鮑,唔會靭,但無乜味,加菓皮蒸4-5分鐘,$240/斤,5隻$170,如外面加工要$80,自己整好過,尤其是貝殼類

行過印尼舖買來試下。

搵的野食下,剛死去的琵琶蝦,很醜樣,未試過,海鮮清蒸或白灼最原味,瀬尿蝦因肉削及硬殼,唯有焦鹽



最後修改時間: 2025-07-08 18:15:25

一夜乾



山竹牛肉



最後修改時間: 2025-07-08 16:45:48

包餃掂

近來無乜特別嘢食,一條细鱗,一斤12,$200,先蒸頭腩,西南風水濁又天口㷫,無魚,泥鯭都係死嘅,無買,其實要即劏,腐敗內臟會影響肉質,再去搵個田園木瓜煲下免治豬肉湯,南丫島的一餐,飲嘢多過食

上次黃皮就甜但無肉,啜下汁,發表咗意見,農夫再找另一棵果肉飽滿的,但唔見有了哥,反而見野豬一家七口,老婆話未見過咁多,生果過下口引,味似檸檬,幾特別,茘枝過期無貨,又唔受得,最好連山竹食

最後修改時間: 2025-07-08 08:13:50

豬扒炒烏冬

我用個小蒸焗爐要比正常時間多一些。