- #91 [rreno], 19-11-12 23:21#90x2
- #90 [254mm], 19-11-11 23:14卒之食了這台湾產品蜜味火腿,都好多薄片,伴罐头波羅片都幾好食,但咸香味嫌唔夠,甜左d,我覺得就是雲南的好食,台湾的不是那回事。
- #89 [254mm], 19-10-11 09:01經過老三陽, 又買了盒富貴火腿, 買罐菠蘿片伴黎食, 再活殺一個大魚頭, 白菜, 粉皮, 冬姑絲, 椒仔, 上海豉油, 煲個湯, 招呼我家姐同佢仔, 女來吃. 粉皮要即買即吃, 才新鮮軟滑, 又是老三陽的好食, 值得一提, 富貴火腿來自台灣, 未食過, 不會太差吧!!
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- #88 [254mm], 19-09-12 23:06我今晚用d 剩左火腿片, 用水煮左先, 等冇咁咸, 再用 d 滾水煮開蝦子麵, 再落兩條菜芯, 落少少麻油, 又一餐, 都好好味, 為食貓心足
- #87 [dlbf], 19-09-12 22:07講開雲腿, 先母係上海人, 我細路仔果陣冬天就會掛隻金華係度(唔會入雪櫃), 食幾多切幾多。
我用罐頭鮑煑米粉就鍾意用小小吊味。 - #86 [lym], 19-09-12 21:56>>一家人同檯食飯已是最大的福份
說的是, 今晚兩人的造節。 - #85 [254mm], 19-09-12 21:07家庭菜, 我覺得唔需要咁拘謹, 咁姿整, 唔太差得了, 反正一家人同檯食飯已是最大的福份, 理它咸少少, 又一餐.
- #84 [0925], 19-09-12 07:38
蒸左 30 分鐘<
個人意見,如果罐火腿切片時感覺太淋,可放焗爐內正/反兩面焗一焗讓佢出水帶走部份咸味和令片火腿"硬實"一點。
最後修改時間: 2019-09-12 07:50:31 - #83 [254mm], 19-09-12 07:09下次或會再買富貴火腿($150, 三百幾克)伴罐頭波蘿片, 都好食掛
最後修改時間: 2019-09-12 07:14:19 - #82 [254mm], 19-09-12 06:58呀, 現在才看到, 蒸左 30 分鐘, 有 c-hing 講 70 年代雲腿價錢是 $3.50/罐, 而家 $120, 有乜法喎!!, 我記得 70 年, 我買第一層樓, 怡和街恆生銀行鄰, 十幾樓後座, 300呎, 有電梯, 五万九千, 而家都起碼三百幾万啦, 畢竟成半個世紀了. 當年任職政府文員三柴, 月薪九百幾, 用一半供樓, 五年就供甩. 時代變了.
最後修改時間: 2019-09-12 07:06:40 - #81 [rreno], 19-09-11 10:18西班牙火腿的吸引力,見圖數年前9人馬德里探友,女士門超市內的血拼,可見一斑!
- #80 [rreno], 19-09-11 10:18西班牙火腿的吸引力,見圖數年前9人馬德里探友,女士門超市內的血拼,可見一斑!
- #79 [S.Chan], 19-09-11 00:17以前太和北京樓好多時都叫呢味(蜜汁火方).
最後修改時間: 2019-09-11 00:17:53 - #78 [0925], 19-09-10 22:54https://www.bing.com/images/search?q=spain+ham&qpvt=spain+ham&FORM=IGRE
買西班牙火腿片就一定夠薄,不過用來夾冬瓜就.........可能有點浪費。 - #77 [rreno], 19-09-10 22:49阿爺嗰件應是金華火腿。罐頭雲腿是即食火腿,較咸,我們廣府菜例如雲腿扒雙疏,都是用雲南火腿,便中和咸味。雲南也有全隻火腿出售,只是到了香港存放時間不能如金華火腿這樣長,放雪櫃就可以,但放人雪櫃后再食用時肥肉則變了,再煮便少了甘香。我買過真空包裝回來不放雪櫃,一個月左右打開便變了。
罐裝大片雲腿70年代初期期是3.5元一罐現升至120元,升了30多倍! - #76 [Dlbf], 19-09-10 22:28雲腿要出水,如果唔係會太咸。
- #75 [0925], 19-09-10 22:16睇 #67 呢罐好似淋過阿爺廚房o個件火腿。
最後修改時間: 2019-09-10 22:16:36 - #74 [lym], 19-09-10 21:46雲腿片吾夠薄,所以鹹。
- #72 [rreno], 19-09-10 21:22漏了打是長度1開2⃣️至3⃣️。
- #73 [rreno], 19-09-10 21:22漏了打是長度1開2⃣️至3⃣️。
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