- #21 [hnm], 23-03-27 17:02“沈大成“生煎包比較接近上海小楊生煎風味,HKTV Mall有得賣。
- #22 [一縷炊煙], 23-03-28 04:06d相非常吸引,生煎包的確有種魔力
- #23 [lym], 23-03-31 18:36賣相0K但味偏淡。最大問題係皮不似包,似係餃那種。
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- #24 [伊雲士], 23-03-31 18:46係邊隻?
- #25 [lym], 23-03-31 18:47
https://www.peppereat.com/image/catalog/product/703_TaiwanHandmadePanFriedBun_product_2.jpg
最後修改時間: 2023-03-31 18:48:18 - #26 [ich], 23-03-31 18:49#23
可能用現成餃皮包。我老細整生煎包會自己搓粉整皮。做餃子就用現成唐人鋪買的皮。 - #27 [一縷炊煙], 23-03-31 18:53哇,ich哥整到生煎包,我著得好堅,自己同老細講咗,見佢未郁過手,就知整生煎包係有難度
- #28 [lym], 23-03-31 18:55望落個皮都好吾同. 包皮係白色食落吾係一浸皮,係似海綿咁發起有空氣在其中。餃皮呈半透明有D黏或粉既口感,皮中間無空氣。
- #29 [ich], 23-03-31 20:48#27
一兄
所有食物我老細整,廚房只有兩樣我落手:煲飯同洗碗 ;)
生煎包/水餃通常整定幾十隻放 freezer。 Lunch解凍煎來食。自己整好食過出面買,因為餡 mix到我哋最喜歡食嘅料。
最後修改時間: 2023-03-31 20:49:23 - #30 [伊雲士], 23-03-31 21:51記憶中 細時食開果D生煎包係底面都平的
如西灣河成安街 北角春秧街荳品店...... - #31 [Dlbf], 23-03-31 22:16生煎包係上海/蘇州食最好食,但係底面都燶兼硬就不一定。
- #32 [伊雲士], 23-04-09 14:20=19 這個都可以的 但就比较细粒D!
- #33 [olddude], 23-04-09 15:24#30 70年代讀中學時銅鑼灣渣甸坊响美雅唱片附近買外賣生煎包都係底面平嘅
- #34 [S.Chan], 23-04-09 16:47有d蒸熟辣一辣個底當生煎。
唔鐘意食煎個頂果度硬掘掘。 - #35 [一縷炊煙], 23-04-26 17:33牛肉生煎包,成功?失敗?10零分鐘後有答案
- #36 [lym], 23-04-26 17:35搓到咁好好啦。
- #37 [一縷炊煙], 23-04-26 17:55漲大咗1/3,賣相麻麻,口感可以喎
- #38 [Dlbf], 23-04-26 18:43有進步空間,加油。
- #39 [一縷炊煙], 23-04-26 18:51代老細多謝各位網友鼓勵,第2輪,吸取些少教訓,有0.1mm進步
- #40 [lym], 23-06-09 18:09試下得唔得先
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