請問一下高手, 煮野用邊隻白酒(老外果d) 會冇咁酸, 重有煮意大利飯有冇試過浸左米先煮, 唔知會唔會快d

平價chardonnay應該唔酸．　煮意大利飯步驟係１）用欖油慢火炒洋蔥粒至半透明，２）加入意大利米（唔使洗唔使浸）加大火炒２分鐘，３）加１杯白餐酒再炒１分鐘至收乾，４）分段邊炒邊加入熱湯／水（一定要熱否則啲飯好難熟），全程大約３０分鐘．

重有煮意大利飯有冇試過浸左米先煮, 唔知會唔會快d
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冇話唔得架，係可能會比D懶識食既人話你冇正宗口感啫。
意大利米咁貴，又唔係成日煮，如果煮比人地食唔好諗偷雞啦。
要煮到似外面高級貨，要狠心落好多牛油，芝士都唔少，我都唔太落到手跟足。
睇吓煮比邊個食，比自己我就情願唔跟足。

最後修改時間: 2016-12-13 11:32:53

#2唔該曬, 我試下呢隻酒.我係跟足程序做嘅...

#3係呀...老外落牛油真係好重手. 見到都驚.整egg benedict重驚呀. 所以我減半好喇.
我響度諗, 煮煲仔飯都要浸米, 好快熟, 如果煮意大利飯唔知可唔可以咁啫. 你知啦.學樓上話齋.
要邊絞邊煮,30分鐘, 好鬼攰架嘛..

心太軟重驚, 得好少粉,半個係牛油

正中意大利飯其實好硬

最後修改時間: 2016-12-13 12:57:20

呢道鹹布丁好似有d多膠魚咁喎...為左煮而煮

.

Risotto生炒啲米落油同香料度個下先最重要，浸水先啲飯咪唔香。

#1 煮野用邊隻白酒
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樓主開貼係問 cooking wine

借用地盤
請推薦超市一般餐飲 (食飯) 大路貨白酒
懶人唔想週圍去揾

budget 約 $200
medium dry 不太甜

many thanks

在外飲過 Riesling, 覺得啱口味
花多眼亂, 唔知邊隻好?

好似1嚿5洗，8~90蚊，呢隻第一次飲就好鍾意，5同年份出產真係差D，大約99-00年嗰時買咗三枝，e+淨返一枝，5捨得飲，因揾5返



最後修改時間: 2018-01-11 00:43:08

因揾5返
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Thanks
所以要超市大路貨
懶人唔想週圍去揾

前日超市買左呢三枝, 以前未試過
正價每枝百幾元, 左扣右折, 六枝唔使五百

白酒煮藍青口超正。

#15 豆Sir, 支Oyster Bay百佳有時做特價好低飲！

在外國老鬼婆教丶越好白酒越好味、看你自己食吾食得出！

德國總理小心太甜

最後修改時間: 2018-01-11 12:32:22

越好白酒越好味、看你自己食吾食得出！
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唔係太明白?

是你的舌頭！食吾出就吾洗用靚洒

我有朋友丶五十元/五百/千五 分吾出分別丶是福氣！