今晚食好D

賽螃蟹

一夜乾


山竹牛肉






最後修改時間: 2025-07-08 20:48:56

前晚的南非鮑,唔會靭,但無乜味,加菓皮蒸4-5分鐘,$240/斤,5隻$170,如外面加工要$80,自己整好過,尤其是貝殼類

行過印尼舖買來試下。

搵的野食下,剛死去的琵琶蝦,很醜樣,未試過,海鮮清蒸或白灼最原味,瀬尿蝦因肉削及硬殼,唯有焦鹽



最後修改時間: 2025-07-08 18:15:25

一夜乾



山竹牛肉



最後修改時間: 2025-07-08 16:45:48

包餃掂

近來無乜特別嘢食,一條细鱗,一斤12,$200,先蒸頭腩,西南風水濁又天口㷫,無魚,泥鯭都係死嘅,無買,其實要即劏,腐敗內臟會影響肉質,再去搵個田園木瓜煲下免治豬肉湯,南丫島的一餐,飲嘢多過食

上次黃皮就甜但無肉,啜下汁,發表咗意見,農夫再找另一棵果肉飽滿的,但唔見有了哥,反而見野豬一家七口,老婆話未見過咁多,生果過下口引,味似檸檬,幾特別,茘枝過期無貨,又唔受得,最好連山竹食

最後修改時間: 2025-07-08 08:13:50

豬扒炒烏冬

我用個小蒸焗爐要比正常時間多一些。

蒸蟶子,很快熟,2分半鐘乜都夠,重點是先加熱隻碟,大火而不要滾水浸碟中,老婆蒸靭咗,一定俾我小,帶貨俾人整一定不買蟶子元貝,穩陣而一定過熟,唔想翻手,叫極都唔聽,俾埋錢仲浪费食材,南非鮑就無咁大分別,自己diy 是先灼一下才蒸,否則缩水,又無咁殘忍



最後修改時間: 2025-07-06 08:46:49

韭菜花炒蝦。蝦先炒好，韭菜連蝦頭炒最後棄掉頭將蝦回鍋上碟。換薄鐵鑊大火去炒老細都話好似有大排擋鑊氣。但代價係油同煙。



最後修改時間: 2025-07-05 18:35:11

50蚊6支，唔係老牛咁大係中小型。4分鐘剛好自己都覺好食。叫檔口唔好劏自己搞放雪櫃等佢活到臨煮時先劏。



最後修改時間: 2025-07-05 18:40:19

於是用來去皮整啫厘。

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逐粒用手搣？

啱啱出(光波）爐




最後修改時間: 2025-07-05 17:19:50

買提子比老細食佢話皮厚唔甜。於是用來去皮整啫厘。

我就炆南乳豬手聽日食。我自己一般，但老媽和新袍鍾意。



最後修改時間: 2025-07-05 15:54:24

預備family dinner - pork knuckle

我食咖喱牛麵得啦

新年食浄整理比老細食。

法式鴨脾韓國梨
平靚正