- #7431 [lym], 24-05-19 12:37邊好似燶左D。
- #7430 [ich], 24-05-17 19:39粟米魚肚羹
NZ Yellow Belly Flounders
Tasmanian oysters
Darwin mud crab
仲有冇出鏡嘅豬軟骨煲 - #7429 [Dlbf], 24-05-17 18:43豆瓣醬焗馬頭。
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- #7428 [Dlbf], 24-05-17 18:42蘆筍炒蝦仁。
- #7427 [Dlbf], 24-05-17 18:41蕃茄魚湯。
- #7426 [alexanderkoo], 24-05-17 11:14一邊食早餐(第二餐),一邊等乳猪出爐,$250下庄,食時還是暖的,太好了,不再買燒腩
最後修改時間: 2024-05-17 11:17:19 - #7425 [alexanderkoo], 24-05-16 09:07很靚仔,愈黃愈好,現已碎屍
- #7424 [alexanderkoo], 24-05-16 08:44今天又買了黄鱲䱽,2.17市斤(约2.4磅),船家收$100,俾$150,一陣就知好唔好食
- #7423 [alexanderkoo], 24-05-15 05:54買了一條黄鱲䱽,2斤,@110,休漁期,已是罕有,蒸半條,趕及午膳,有輕微電油味,也算正常,還有2條5斤的,風險太大,本來愈大愈好食,尤其是頭腩碎蒸,一試難忘。
自助式買了二個新鮮摘的木瓜煲湯,比想像中好,厚肉,清甜,有田園風味,上次買的已熟到爛,餵雀算了,不要浪費豬肉去煲,奇怪是街市的不會熟,可能凍過,正如南美的牛油果一樣,未熟先爛
最後修改時間: 2024-05-15 05:58:27 - #7422 [alexanderkoo], 24-05-13 07:28燒臘店有油鶏明,沒有乳豬/燒鵝明,可見油雞的重要性
- #7421 [S.Chan], 24-05-12 19:12煙燻豉油醃雞&蛋.
- #7420 [Dlbf], 24-05-12 18:35鯪魚釀豆卜。
- #7419 [lym], 24-05-12 16:26到有凹底用平鑊又係唔得。
- #7418 [alexanderkoo], 24-05-12 09:16凹底的電磁爐火力會平均一些,因接觸面積較大,電磁不會集中在角位
乾炒牛河,豉油鶏,看似簡單,是師傅級的菜式,不易處理,還是弄弄牛肉湯河吧,河粉不同
最後修改時間: 2024-05-12 09:21:02 - #7417 [lym], 24-05-11 19:06習作干牛河。牛肉尚可(用雪藏至平的牛學茶記閹),但炒個下未得。屋企電爐火好鬼難控。不單唔夠猛,最閉係反應慢。你猛火落中火,佢重因為你之前較猛火所以仍在加熱中。你想細轉猛火,佢又唔係即刻有反應。
唔同職人,習作要自作自受(唔通即掉?),好在唔難食。 - #7416 [lym], 24-05-11 18:55韮菜蛋。呢期D韮菜好嫩又平,可割之。
- #7415 [alexanderkoo], 24-05-11 18:22一定要煲豬肉湯,飲時加粉紅鹽,青蘿葡沒有以前的臭味,不似正貨,一碗湯加渣,4粒刺身元貝,已經很飽,今晚可能不要再食,最多食少少蒸鲩魚,飯也不要
應每星期飲海藻dulse湯一次,加咸蛋,近來懶惰了
Pork with fat is super food.
最後修改時間: 2024-05-11 18:33:51 - #7414 [ich], 24-05-11 12:21#7412 Thx for sharing.
#7410 typo :(
應該係-----> COVID 時特價約"HK$35 兩隻" - #7413 [lym], 24-05-11 12:02咖喱牛面
- #7412 [Dlbf], 24-05-11 11:44#7410 ich 兄,我用焗爐焗,留起啲鴨油炒菜,用到盡。
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