- #66 [Joeyd], 19-08-13 22:23
- #65 [oeel], 19-05-15 14:50有enamel coating既吾係養架。可以用洗潔精洗。
清潔和護理
一般護理
在清洗任何熱鍋之前,請先待幾分鐘至它們冷卻下來。 不要將熱鍋放入冷水之中。雖然Le Creuset 的琺瑯欲成為市場上最耐用的,但突然的熱力衝擊仍可能導致琺瑯 出現*裂痕或 剝落。
如有食物殘留,可以在清潔前先 把溫水注入鍋裏15至20分鐘。可用刷子去除細小的食物污漬,或 清潔燒烤盤上之坑紋。切勿使用百潔布或磨砂清潔劑清潔鍋具。可以使用尼龍或軟磨砂墊,或刷子清除頑固的殘留物。為避免損壞琺瑯,請勿使用金屬墊或粗糙的磨砂清潔劑。
可以使用Le Creuset 廚具清潔劑清除輕微污漬或由金屬器具所引起的金屬痕跡。 當鍋具仍濕時,切勿直接放入櫃子儲存。將鍋具儲存於乾燥的櫥櫃或通風、遠離蒸汽的地方。
定期檢查和重新擰緊所有手柄與鍋蓋頭,以確保牢固。
Le Creuset 琺瑯鑄鐵非常耐用,但如果意外摔到地上或撞到堅硬的表面,則仍可能會損壞。請注意這些人為損壞並不包括在我們的「永久保用」範圍內。
使用洗碗碟機
所有連鑄鐵、合成樹脂或不銹鋼鍋蓋頭的鍋具都可以放進洗碗碟機裏清洗。然而,反覆使用洗碗碟機可能會導致琺瑯塗層變得黯淡,但這並沒有害,也不會削弱鍋具的性能。使用洗碗碟機時,讓整個洗碗流程全部完成才將門打開,以確保鍋具徹底乾透。
帶有金屬手柄的鍋具也可以放進洗碗碟機裏清洗,但這會大大減低 油漬膜(patina)的形成;因而 需要長時間上油,難以養護琺瑯。木製手柄的鍋具不可使用洗碗碟機。
https://www.lecreuset.com.hk/careuse/castiron/?___store=cn - #64 [alexanderkoo], 19-05-15 08:52Cast iron wok can be for free if you buy Madam Wen induction cooker. Still working good, you can guess the profit margin for exquisite ones.(so-called enamel coating, but less vulnerable to heat, susceptible to scratch)
Recently got an OZtrail cast iron camp oven, 20x8cm(diaxheight) only, for baking 2 sweet potatoes.(2qt) Price was only HK 150. Seller asked me to confirm such small size would be suitable for my purpose.
Both need seasoning.(can use olive oil, too, not necessarily "rare" pig lard) Wipe with kitchen cloth after use, clean with hot water.(not soapy water) If rusty, rub with fine steel wire wool.(a few dollar each from warehouse) -
- #63 [吹吹水], 19-05-14 22:30做左水魚所以唔敢出聲?
但有次我在永安有個施拉買左一隻話好用又來買多個煲:騏輪鑊 - #62 [0925], 19-05-14 20:19會否是媒?<
可能唔係媒,係鷓鴣! - #61 [吹吹水], 19-05-14 20:04我有時在商場,間中都見到幾個人會買,會否是媒?
- #60 [DeepSea^^], 19-05-14 19:59結構好有未來高科技感覺!
- #59 [new68u], 19-05-14 18:47我呢隻新買到而家都係煎魚雞豬牛籮白糕雞蛋乜都痴,千祈唔好買。
- #58 [cornercube], 19-05-14 18:45>>#56...黑色果層
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唔係層, 係1粒1粒..
e.g.
1塊 1呎 大街磚 vs 144粒紙皮石. - #57 [呀金], 19-05-14 18:35蒸魚蒸排骨如果夠水唔燒乾,水嘅100度沸點會限制隻鑊唔會太高溫。
- #56 [呀金], 19-05-14 18:32問題係黑色果層係咩嚟嘅。
如果唔係塗層,點解唔用返原本金屬嘅顏色? - #55 [吹吹水], 19-05-14 18:27說明書話要用中細火煮食,我用易潔鑊成日用大火架、由其蒸魚蒸排骨
- #54 [吹吹水], 19-05-14 18:23是這個嗎?
- #53 [呀金], 19-05-14 18:12有凹凸花紋,塗層在凹位防黐底,凸位防鑊鏟接觸到塗層刮花。
- #52 [吹吹水], 19-05-14 18:07即是搵笨七鑊?
- #51 [0925], 19-05-14 18:02有易潔塗層的。 x 2
仲係好易甩,話終身保你如果唔用時係永遠唔黐底的!
最後修改時間: 2019-05-14 18:03:31 - #50 [呀金], 19-05-14 17:37有易潔塗層的。
- #49 [吹吹水], 19-05-14 17:36我見到商場成日賣 D 有花紋的不銹鋼鑊,要成$1000一隻,話終身唔黐底,又可用金屬鑊撑,有無師兄買過,好用嗎?
- #48 [Neontetra], 18-07-23 21:03
灣仔生活館? - #47 [bliss33], 18-07-23 20:01報告: 象印+ Lodge 相同代理喺銅記Sogo 不再見到有 Lodge 產品陳列,港島區可能再茅 Lodge 賣
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Tefal win咗,仲未係頂級titanium級。
最後修改時間: 2019-08-13 22:25:29