個盒只係話激光蝕刻層不黏鍋，耐刮擦，但冇話用鐵鏟得唔得。有冇師兄用同類鑊的經驗？謝謝！

珍惜生命！黑色部份係塗層，一用就會甩，比普通易潔鑊更危險！！

最後修改時間: 2024-11-26 09:54:17

普通易潔鑊甩咗塗層一睇就知，即時棄掉，但呢種蜂巢式易潔鑊，塗層分散，接駁口多，塗層甩咗都睇唔到，我就唔會用。

https://www.review33.com/discuss/index.php?topic=64201129134514&post=298#message_reply
舊同事介紹話好用，2020年 日本城特價買了一個類似的，用咗一次就丢掉了，找舊同事深入了解，原來呢條盲毛盲㗎，佢一路用一路甩塗層都冇發現全家食晒落肚，到我提醒佢去 double-check 時已甩了一大半。

呢D甚麼蜂巢鑊係垃圾。

你想換鑊就用鐵鏟

原始技術來自間所謂德果HexClXd，我懷疑又係強果的做假公司！！

令人誤會同All-Clad有關系

最後修改時間: 2024-11-26 10:27:13

不建議。

有塗層的鑊, 要用熱水起鑊, 又要自然冷郤, 一用冷即報銷
識用就好用, 唔識就用返傳統生鐵, 不锈鋼啦.

最後修改時間: 2024-11-26 10:29:54

這隻鑊好不好, 那隻鑊好不好, 這類問題永遠有人問.

個人睇法: 最高級的粵菜都係用傳統鐵鑊煮, 褔臨門, 庸記, 馬會 ..................

對家庭式煮食，易潔鑊的確係有其方便性。吾係都吾會咁多人用。

九成香港人都吾識煮飯, 好多都係菲庸/印庸煮(吾好太高期望)

我太太是那一成,午餐多數出外食,晚上煮,最近還雙煲齊發（壓力煲）對食材有要求

除了熟鐵鑊,其它都不要刮花,還要seasoning,否則易痴底

最後修改時間: 2024-11-26 11:10:43

易潔鑊唔適合高溫烹煮

吾識煮飯自然吾識處理"痴鑊", 易潔鑊都係一個解決方法, 油煙也較細, 只係要經常更換.

鐵鑊另一個特點係要燒得比較熱, 油煙較大. 易潔鑊油煙較小, 也較適合現在的納米樓/開放式厨房.

最後修改時間: 2024-11-26 11:38:21

用生鐵鑊要養鑊，我都怕麻煩，用易潔鑊易啲，現在用那個什麼石層塗鑊，好似比較耐用一點，唔駛年年換。

用緊窒化熟鐵，至麻煩是用完即沖水清潔，不用養。
可用網絲，百潔布。
易潔鑊都好難免，出街吃班師父唔知夠班未？很多人用易潔鑊炒嘢！重係大火，甩coating
有理由相信，近代老人多痴呆....,易潔易潔要小心。

最後修改時間: 2024-11-26 13:10:21

用開鐵鑊, 但最近洗完用廚房紙抺乾時發現抺極都係黑黑地, 唔知係乜問題, 因為太重, 所以買左呢隻鑊!

近年先留意同小心用，其實廠家都有講明唔好高過 180℃，我用電磁爐，除非有水，唔喺最高只用到 600W、900W 嚟煎、炒，猛火鑊氣就唔好諗啦，咁隻幾十蚊平價易潔鑊先用到 2~3年。

有隻pan唔夠熱一樣黐,先落油免乾燒唔夠熱都係黐,一定要好熱至唔黐,太熱又驚啲塗層起變化,唯有小用.