- #21 [S.Chan], 20-04-10 17:35
- #22 [DeepSea^^], 20-04-10 17:51硬度68, 幾百蚊, 雜牌我都買
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找到請通知大家一聲 - #23 [cornercube], 20-04-10 18:09瑞典 +17 加硬車刀方
硬度=69
https://tinyurl.com/s5ovgkz
料錢有限.
但煩
要再揾 5金 師傅/ 山寨 or 淘寶 加工....
https://tinyurl.com/twhkkrd
最後修改時間: 2020-04-10 18:18:31 -
- #24 [一縷輕煙], 20-04-10 20:57真誠請敎,普通家用刀都是切吓肉,最多係斬吓雞骨,鋼水要咁硬有何用
- #25 [lym], 20-04-10 21:09我把無寫邊樹造。可能下價野。
- #26 [bigleung], 20-04-10 22:24#23
淘寶連瑞士同瑞典都未分到,唔知講乜好。
工業用同民用總有d距離。 - #27 [bigleung], 20-04-10 22:33#24c
一兄
咪就係普通家用刀,唔洗咁pro。
職業用鋼水就要咁硬,兼耐磨損。
有人追求高端,吹毛求疵,有時係多餘㗎! 君不見曰本jazz同RR都可以代步嗎,不過必先利其器是有必要的。 - #28 [bigleung], 20-04-10 22:36#25
lym hing,點下價野都好,孖人都有hrc57,Wusthof普遍hrc58。 - #29 [bigleung], 20-04-10 22:51
美國刀匠,by zwilling,made in japan。好亂! - #30 [bigleung], 20-04-10 22:52zwilling,made in japan。
- #31 [bigleung], 20-04-10 22:56zwilling Made in Germany,都無made in 兩個字。 so what!
所以#5已經係答案。
最後修改時間: 2020-04-10 23:02:33 - #32 [bigleung], 20-04-10 23:04zwilling Made in Belgium !
最後修改時間: 2020-04-10 23:05:51 - #33 [一縷輕煙], 20-04-11 06:01大梁哥不愧為刀客,3言2語交代得清清楚楚,感激
買刀求鋒利,用刀求刀功,個人對於硬度冇咩要求,不太雞就算
自己仲有把Global 8吋,幾百蚊貨式,輕飄飄,取其飛薄片夠快
最後修改時間: 2020-04-11 06:04:45 - #34 [DeepSea^^], 20-04-11 09:27刀的鋼水不夠硬,磨刀時容易出毛辸,要花很多精力去處理,越硬的鋼反而容易磨得鋒利。
最後修改時間: 2020-04-11 09:27:24 - #35 [bien], 20-04-11 09:44街頭cfu主要鏟刀(依家求方便快捷,用電磨),之後用磨刀頭磨下。初時係鋒利因刀口薄左。但不久,刀口就軟,把刀可報廢!
- #36 [DeepSea^^], 20-04-11 10:34我其實都好懶惰,玩過幾次人手磨刀,最後都買了部機械磨刀機。
- #37 [skyliner], 20-04-11 11:31機械磨刀機用嚟開鋒,
屋企用就刀石已ok,
我比較懶只用兩塊,1000同6000,耐不耐磨下已夠。 - #38 [dindunlo], 20-04-11 11:56呢排都試緊磨刀,但唔捨得買靚刀石。
最後修改時間: 2020-04-11 12:10:06 - #39 [dindunlo], 20-04-11 11:56尋日$20.買返嚟研究品。
- #40 [alexanderkoo], 20-04-11 12:43The villagers in Yuen Long know better.
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Solingen 即是呢個地方造.
Germany 德國任何地方造, 包括以前屬於東德較次的.