- #31 [老坑], 20-03-26 21:13煙煙unun又重膠，一定考正！
- #30 [Neontetra], 20-03-26 21:10
我曾經炆過兩次炆中式牛尾，好似炆牛腩咁炆，不過有一特別，就係連皮！俾我搵到檔牛肉檔，肯幫我處理好的皮：燒，刮，滾水澆，我都俾咗相當generous嘅貼士。炆好，啲皮最搶手。
聽聞而家新同樂都有炆連皮牛尾。 - #29 [我是一個人], 20-03-26 20:57Thx a million~~
- #28 [老坑], 20-03-26 20:56#26
Yes! - #27 [lym], 20-03-26 20:52月桂葉
- #26 [我是一個人], 20-03-26 20:50香葉 = Bay Leaf?
- #25 [lym], 20-03-26 20:45咁整我都係揀牛尾，本身襟燜，個浸獨特牛尾味吾係牛腩個D一樣。肉連筋，筋連骨，一啖咄落去成舊牛尾骨甩出來好特別。
新抱懷孕時成日煲牛尾湯比佢，話食牛骨補鈣個B實淨D。
最後修改時間: 2020-03-26 20:51:33 - #24 [老坑], 20-03-26 20:39唔用牛尾可以用牛腩，牛膝或牛肋條甚至牛面珠！ 但牛尾係好食啲，有咬口又有膠質。
- #23 [lym], 20-03-26 20:36牛尾我多數煲雜菜湯當渣食埋。 我都想整你呢味但吾知係未個個都食牛尾, 有D人可能怕牛騷味。之前在酒家食過話梅燜牛尾都好味。
- #22 [老坑], 20-03-26 20:21#21
貪心:) - #21 [lym], 20-03-26 20:18有牛尾重要咁多料煮意粉？
- #20 [老坑], 20-03-26 20:18上碟再灑上芝士就吔得。
- #19 [老坑], 20-03-26 20:17將烚至七成熟嘅意粉加入汁入面再加入少許烚粉水，兜均再用慢火煮至意粉入味及收汁，最後加入牛油令醬汁變濃滑及香。
- #18 [老坑], 20-03-26 20:15先將煙肉白菌及蒜茸炒香，再加入牛尾汁。
- #17 [老坑], 20-03-26 20:14後續，紅酒牛尾汁燴意粉
材料:
煙肉
白菌
蒜肉
意粉
牛油
- #16 [KK903], 20-03-26 14:09流口水ing ^^
- #15 [老坑], 20-03-26 13:35#13
同朋友商量緊 - #14 [shektau6], 20-03-26 10:01正！ 啱啱想整紅酒牛腩！
- #13 [明天的明天], 20-03-26 10:01老坑兄
之前好似講過做 VLOG, 進展如何? - #12 [skyliner], 20-03-26 09:58正 ！
未諗過用紅酒醃過夜，多謝大廚！ - 下一頁 (1 of 2)
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紅酒燴牛尾