- #633 [Dlbf], 25-06-09 07:03Sj4000兄,我都知佢地係兩兄弟,如果佢哋仲有做,實俾啲 YouTuber 話佢啲麵未煑透。。
- #632 [sj4000], 25-06-09 02:38仲有Dlbf兄,佢炸嘅豬油夠晒香確係有一手,佢嘅味道同現在的雲呑檔真係無得比,現在的是用電去煮麵,以前佢係用打氣的火水爐去煮麵,所以味道絕對不一様,等同於燒鵝,有電燒,煤氣燒,炭燒,茘枝柴燒。
最後修改時間: 2025-06-09 02:44:40 - #631 [sj4000], 25-06-09 02:19#14
#27
Dlbf兄正確正確
我都認為N年前九龍城福佬村道匯豐銀行門口這檔雲呑麵最好食,是向九龍城廣塲的福佬村道方向,不是國際戲院和地茂館那邊,企檔煮麵那位和做樓面洗碗那位是親兄弟,企檔係呀哥做樓面係細佬,這兩兄弟真好記性又好合拍唔洗用紙筆落單,唱檔形式就搞掂,企檔煮麵那位確是有點行動不便的,我仲記得他企檔煮麵不需用湯殼只用一個?口盅筆湯,一對筷子分夾河粉,賣的種類很少,依稀記得獨估一味只有雲呑和粗幼麵和河粉,熱天賣菜心冬天就賣介蘭,這街邊檔真有性格夠經典,仲有逢星期三跑馬就唔開檔。 -
- #630 [Dlbf], 25-06-06 13:22洗衣街 好旺角,麵質同 麥氏家族 唔同,但都幾好,雲吞好食,湯都唔錯,辣椒醬麻麻。
- #629 [Dlbf], 25-05-14 15:04馬交 聯記麵家,好好食(外表同 香港 唔同)
- #628 [skyliner], 24-03-12 14:00都係麥奀嘅分支。
- #627 [degalle], 24-03-11 18:31好似好多賣麵嘅姓麥,麥當勞其10 可以加入賣麵^_^
- #626 [Dlbf], 24-03-11 13:49跑馬地 麥兆記,好正。
- #625 [Dlbf], 23-10-30 08:57大埔 洪記,我覺得好食。
- #624 [伏喱哩], 23-10-24 09:56
- #623 [Harry], 23-10-24 02:42薑蔥豉油王撈麵
PS:有叫多個淨雲吞,但唔記得影相。 - #622 [Harry], 23-10-24 02:41上星期去元朗「三哥麵廚」,感覺仲保持到以前大隻佬嘅水準。
大地魚撈麵,夠乾身,麵質亦好有咬口 - #621 [Hifi-bowling], 23-10-24 01:16所以寧願俾貴啲都一定要內外乾淨企理!
- #620 [一縷炊煙], 23-10-24 00:02做廚房,雖然話有時失手係無可避免,但好似#618所序述此類低級錯誤實屬不可原諒,自己亦不尊重自己職業,下等人,我都係做飲食業,有如此敗類,憤慨必然
- #619 [degalle], 23-10-23 23:53#618
老店坐低食嘢ok, 唔建議探廁,急需除外^_^
另外,老式伙記個人大多唔注重衞生,俾客鴿到,食咗幾乎嘔返出嚟^_^ - #618 [Richardw], 23-10-23 20:34#614, 我第一次去嗰間在油麻地,感覺良好。雲吞麵都係卅幾蚊一碗。第二次去將軍澳嗰間,係疫情期間。坐近廚房出菜窗口位,正當進食之間,突然聽到由廚房傳來放飛劍的聲音,唉!即時冇哂位口。
我每次光顧都係一碗水餃麵,一碗淨雲吞。
最後修改時間: 2023-10-23 20:38:37 - #617 [degalle], 23-10-23 18:19柱候牛腩麵
- #616 [degalle], 23-10-23 18:18真相
- #615 [一縷炊煙], 23-10-23 17:26賣相幾好咁播
- #614 [degalle], 23-10-23 17:24枉為老腥港,開咗50年至摷到佢,粥粉麵飯樣樣有,最抵死連羊腩都賣,34蚊碗細蓉,良心價。
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