Sj4000兄，我都知佢地係兩兄弟，如果佢哋仲有做，實俾啲 YouTuber 話佢啲麵未煑透。。

仲有Dlbf兄，佢炸嘅豬油夠晒香確係有一手，佢嘅味道同現在的雲呑檔真係無得比，現在的是用電去煮麵，以前佢係用打氣的火水爐去煮麵，所以味道絕對不一様，等同於燒鵝，有電燒，煤氣燒，炭燒，茘枝柴燒。

最後修改時間: 2025-06-09 02:44:40

#14
#27
Dlbf兄正確正確
我都認為N年前九龍城福佬村道匯豐銀行門口這檔雲呑麵最好食，是向九龍城廣塲的福佬村道方向，不是國際戲院和地茂館那邊，企檔煮麵那位和做樓面洗碗那位是親兄弟，企檔係呀哥做樓面係細佬，這兩兄弟真好記性又好合拍唔洗用紙筆落單，唱檔形式就搞掂，企檔煮麵那位確是有點行動不便的，我仲記得他企檔煮麵不需用湯殼只用一個？口盅筆湯，一對筷子分夾河粉，賣的種類很少，依稀記得獨估一味只有雲呑和粗幼麵和河粉，熱天賣菜心冬天就賣介蘭，這街邊檔真有性格夠經典，仲有逢星期三跑馬就唔開檔。

洗衣街 好旺角，麵質同 麥氏家族 唔同，但都幾好，雲吞好食，湯都唔錯，辣椒醬麻麻。

馬交 聯記麵家，好好食（外表同 香港 唔同）

都係麥奀嘅分支。

好似好多賣麵嘅姓麥，麥當勞其10 可以加入賣麵^_^

跑馬地 麥兆記，好正。

大埔 洪記，我覺得好食。

https://www.hk01.com/%E7%A4%BE%E6%9C%83%E6%96%B0%E8%81%9E/924433/%E5%B0%96%E6%B2%99%E5%92%80%E6%B7%B1%E4%BB%94%E8%A8%9811%E9%A3%9F%E5%AE%A2%E5%A4%A7%E6%9A%91%E6%97%A5%E9%A3%9F%E6%BB%91%E8%9B%8B%E9%A3%9F%E7%89%A9%E4%B8%AD%E6%AF%92-%E6%88%96%E8%9B%8B%E6%9C%89%E6%B2%99%E9%96%80%E6%B0%8F%E8%8F%8C%E5%8F%88%E6%9C%AA%E7%86%9F
回#614尖咀深仔層經出事

薑蔥豉油王撈麵

PS：有叫多個淨雲吞，但唔記得影相。

上星期去元朗「三哥麵廚」，感覺仲保持到以前大隻佬嘅水準。

大地魚撈麵，夠乾身，麵質亦好有咬口

所以寧願俾貴啲都一定要內外乾淨企理！

做廚房，雖然話有時失手係無可避免，但好似#618所序述此類低級錯誤實屬不可原諒，自己亦不尊重自己職業，下等人，我都係做飲食業，有如此敗類，憤慨必然

#618
老店坐低食嘢ok, 唔建議探廁，急需除外^_^

另外，老式伙記個人大多唔注重衞生，俾客鴿到，食咗幾乎嘔返出嚟^_^

#614, 我第一次去嗰間在油麻地，感覺良好。雲吞麵都係卅幾蚊一碗。第二次去將軍澳嗰間，係疫情期間。坐近廚房出菜窗口位，正當進食之間，突然聽到由廚房傳來放飛劍的聲音，唉！即時冇哂位口。

我每次光顧都係一碗水餃麵，一碗淨雲吞。

最後修改時間: 2023-10-23 20:38:37

柱候牛腩麵

真相

賣相幾好咁播

枉為老腥港，開咗50年至摷到佢，粥粉麵飯樣樣有，最抵死連羊腩都賣，34蚊碗細蓉，良心價。