- #6 [0925], 18-01-11 17:56
- #5 [S.Chan], 18-01-11 17:439兩成兩頭有多(濕計啫), 先煲湯後炆.
- #4 [richacca], 18-01-11 17:37謝指教!
算幾大隻,係未要用牙刷清理個邊緣?要切開來㷛還是原隻好d? -
- #3 [0925], 18-01-11 15:48
- #2 [parker75], 18-01-11 15:21
好多煮法都得。
不過如果你要上網問........ 都係煲湯會適合你多D。
買隻雞,螺頭,少少金華火腿,豪D重可以加 D 發好左的鮑翅,煲三個鐘啦。
煲完湯,隻鮑魚切成一舊舊,點蠔油食。
最簡單啦。
網上大把教材。 - #1 [richacca], 18-01-11 14:39太太有朋友送我們一隻澳洲急凍青邊鮑,成九兩重。請問點樣煮食好?可以㷛湯嗎?
食家們請指教一下。謝謝。 - 返回 ...
牙刷或沖水都OK,急凍"o野"好乾淨。
要切開來㷛還是原隻好d?<
當然係原隻,我廿年前在油麻地街市買兩隻南非急凍鮑,用"屎雲生"瑶柱上湯, 薑絲, 江瑶柱, 蠔油, 冰糖, 花菇絲, 金華火腿炆4小時(如果夠大隻會有裂口),放過夜再炆4小時,撈銀芽伴碟,味度和口感都OK!
最後修改時間: 2018-01-11 17:57:49