- #1 [neontetra], 17-11-28 23:24
- #2 [呀金], 17-11-28 23:31
- #3 [呀金], 17-11-28 23:33paper.hket.com/article/105628/問題：如何能把江瑤柱徹底浸軟？
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- #4 [0925], 17-11-28 23:33如果冇記錯茶樓瑤柱節瓜甫用啲瑤柱會撕走個邊啲"枕"至蒸。
- #5 [綠Y], 17-11-29 02:35
- #6 [綠Y], 17-11-29 02:36
- #7 [blackboyslim], 17-11-29 10:34如份量唔多，早一晚用燜燒壼米加瑤柱熱水，等二朝再煲多陣食得，要求唔高快靚正
- #8 [hk2046], 17-11-29 11:13蒸 x 1000
- #9 [BB1668], 17-11-29 11:27冼完用熱水浸，d水要留用
- #10 [bigleung], 17-11-29 11:30
＞＞煲白粥做早餐，
整碎左至用暖水浸，浸到半路再"搣"碎d，水保留。
最後修改時間: 2017-11-29 11:31:48 - #11 [S.Chan], 17-11-29 11:43浸淋，揻咗包圍瑶柱條裙邊才更易散開再浸｡煮飯時蒸淋佢｡
- #12 [levis], 17-11-29 11:47#4如果冇記錯茶樓瑤柱節瓜甫用啲瑤柱會撕走個邊啲"枕"至蒸。
節瓜甫用啲瑤柱會,先不浸水,先用滾油走油至金黃,煎幾面亦可,再放鑲入節瓜甫內,蒸之才不會散及淋. - #13 [seaseasea], 17-12-01 15:07酒樓做法 直接隔水蒸2個鐘
家庭做法 用1個高身碗 放1湯匙油 放4-5粒瑤柱 加熱水 蓋過瑤柱 叮6分鐘 加熱水蓋過瑤柱 叮6分鐘 再加水叮6分鐘 - 返回 ...
點樣整淋啲江瑤柱
我將啲江瑤柱用熱水浸一晚，跟住果朝用來煲白粥做早餐，但係一部份的江瑤柱尚未淋晒，有啲會有渣，想請教有冇方法可改善，使啲江瑤柱全部淋晒，同茶樓啲瑤柱節瓜甫一樣。
謝謝。