- #1 [shadowwho], 16-06-15 08:49唔一定係意粉醬,其他泰國,越南,印尼等國家其他醬汁都可以。小弟喜歡香草味濃啲。多謝。
- #2 [大白兔], 16-06-15 09:30一般超市好多都唔錯,平靚正,,保羅紐曼,日清 都好。。
Try try 用蝗國名品,梅林回鍋肉炒意粉,,, 幾正架。 ^^ - #3 [堯軍], 16-06-15 09:35Carbonara
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- #4 [老坑], 16-06-15 13:33其實新鮮自製都好易,你想整邊樣?我可以教下你。
- #5 [blackboyslim], 16-06-15 14:04切碎蕃茄乾,都幾清幾好味!
用豆豉綾魚妙天使麵又係好正! - #6 [lym], 16-06-15 14:13用新鮮蕃茄去皮切碎煮溶加D茄汁同糖經已好好味。稀稠可隨喜好自己較。
- #7 [故人], 16-06-15 14:50>#4
老坑師兄,
怎樣做成的醬汁最好味?當然以在家而言。
先謝謝! - #8 [老坑], 16-06-15 15:23最平常嘅茄汁, 可以買啲罐頭去皮茄,最好係plum tomato,因甜啲,用欖油中慢火炒洋蔥碎,炒到透明,再落蒜片炒香,再加入無皮茄加少少水,用慢火煮爛,再加入香草,例如oregano,basil,新鮮或乾隨意,再收至理想杰度,呢個係basic茄汁,好多唔同嘅都係喺呢個汁入面加入唔同材料做成。
- #9 [堯軍], 16-06-15 15:28#8 個汁加肉碎同牛肉湯就變成肉醬意粉個醬
- #10 [S.Chan], 16-06-15 15:28有次睇電視學,
美國雞脾拆肉切大嚿
+蒜片, 洋葱粒爆香
+一罐 chopped tomato
+浸淋切絲番茄干
+些少水煮廿分鐘左右
+雜錦香草及調味.
+適量忌廉, 滚起完成.
意粉煮啱身,瀝干加些少橄欖油.
撈食. 有次招呼兒子成年同學個個食到津津有味.
簡單就蒜片, 雜錦香草, 橄欖油, 炒炒及調味都好味.
最後修改時間: 2016-06-15 15:29:03 - #11 [hnm], 16-06-15 15:40欖油 + 蒜片 + 整碎罐頭沙甸魚炒意粉已經好好味
- #12 [堯軍], 16-06-15 15:47欖油+ 蒜片+ 辣椒乾 + 蘿勒+ 意粉水 可以做蒜香意粉 Aglio e Olio
- #13 [dlbf], 16-06-15 15:48我老虎從意大利人學到嘅意粉醬汁要落大半支紅酒,仲要煑大半日,超級好食!
- #14 [lucky], 16-06-15 18:44超市有一種叫青醬Basil Pesto,用黎煮意粉好香
自己整都好易:橄欖油,松子,大量九層塔,鹽,芝士粉 - #15 [老坑], 16-06-15 18:55#14
果啲係basil,唔係九層塔(Thai basil),唔同味㗎。
P.S: 係pesto入面落幾滴檸汁,冇咁快變黃:) - #16 [benn], 16-06-15 19:03欖油 + 蒜片 + 整碎罐頭沙甸魚炒意粉已經好好味>>>
呢個方法未試過, 請問邊隻罐頭沙甸魚煮意粉好呢? 謝! - #17 [lucky], 16-06-15 19:03haa~我係街市只買到九層塔,不過都好香,一樣好味
圖中左面碟意粉用左大量,正! - #18 [mentos], 16-06-16 14:28現成買果d真係好難食, 有時只係求個方便硬食. 甘保太多味精了
- #19 [hkbears], 16-06-16 14:30Basil Pesto 之前做過, 用自己種既 Basil, 正!
- #20 [hnm], 16-06-16 14:41>> 欖油 + 蒜片 + 整碎罐頭沙甸魚炒意粉已經好好味
>> 呢個方法未試過, 請問邊隻罐頭沙甸魚煮意粉好呢? 謝!
普通超市買到嘅老人牌/紅圈都OK,沙甸魚罐內啲油可以用埋炒意粉.
爆香蒜片後,屋企如果有乾辣椒落幾隻會香口啲.
炒意粉時要慢慢加少少之前啲煮意粉水,如果唔落會好乾,. - 下一頁 (1 of 4)
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