- #14 [呀金], 17-08-19 06:34
- #13 [呀金], 17-08-19 06:33759午餐肉最高鈉 低脂低鈉首選黑毛豬午餐肉
天龍食開不錯. - #12 [呀金], 17-08-19 06:03脂肪比例有多有少
脂肪比例少既無咁滑
但大部份鹽份都高
有些有火腿既好食的
不過致癌成份亞硝酸鹽都一樣.
最後修改時間: 2017-08-19 06:04:31 -
- #11 [cornercube], 17-08-19 06:00
- #10 [呀金], 17-08-19 03:00其實邊度出品的午餐肉都係雜肉(都唔喺什麼肉)加味精造成,多食無益。
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好些少的似都會直接出售, 價錢都好的. - #9 [bluejay], 17-08-15 20:33其實邊度出品的午餐肉都係雜肉(都唔喺什麼肉)加味精造成,多食無益。
知道又如何?上星期日先煮了個餐蛋通粉嚟食。
(網上圖片) - #8 [HKYAN], 17-08-15 20:13無事既,好快有梅林牌午餐肉就有女hi!
- #7 [RickMax], 17-06-16 09:51茶記通常都係用佢
- #6 [alexanderkoo], 17-06-16 08:22Some African countries save money for this.(Kenya, if my memory is correct) As expected, canned/processed foods must be tainted. Even so-called healthy foods such as EVOO, honey, many brands are adulterated. Think of the price, it's a surprise.
- #5 [chung411], 17-06-16 01:20#4
所有大陸運落黎食得落肚都不要買 - #4 [Phil], 17-06-15 23:28所有大陸罐頭都唔應該買啦, 係咪呀?
- #3 [greenhope], 17-06-15 23:15餐肉火腿腸仔煙肉,總之就少食為妙
- #2 [老餅BRIAN], 17-06-15 23:11蝗蟈出品,極之正常.無毒先奇
- #1 [kk6666], 17-06-15 19:35送獸藥
http://hkm.appledaily.com/detail.php?issue=20170615&guid=56830347&category_guid=6996647&category=instant
【新增動新聞】午餐肉、腸仔等加工肉類食品,雖然自2015年被世界衞生組織歸類為第1組致癌物,但仍屬不少港人日常飲食選擇。消委會今日公佈相關報告,測試25款午餐肉及8款罐裝或瓶裝腸仔樣本,調查發現大部分樣本均屬高鈉、高脂肪,恐有損健康。當中「梅林優質午餐肉(昌輝)」被驗出含有屬於抗生素類獸藥殘餘,另有「Princes Hot Dogs 8's」腸仔樣本的鈉含量比所標示的高出560多倍。消委會已轉交是次發現營養標籤問題和驗出磺胺類抗生素的2個個案予食安中心,食安中心已表示會跟進相關個案。
是次測試項目包括抗生素、亞硝酸鈉和鈉含量等, 並有檢視樣本的營養標籤,而所有樣本中未有檢出重金屬、乙類促效劑、激素和污染物苯並[a]芘(benzo(a)pyrene)。
涉事午餐肉樣本中,檢出獸藥殘餘磺胺類(sulfonamides)抗生素磺胺二甲嘧啶(sulfadimidine),含量達每公斤199.3微克,按糧農組織/世衞聯合食品添加劑專家委員會建議,每日可接受該抗生素的攝入量上限為每公斤體重0.05毫克,即一名體重60公斤成年 人每日食用約15公斤才達限量,而以檢出磺胺二甲嘧啶的樣本所含分量計算,相當於38罐該樣本午餐肉。磺胺二甲嘧啶常用於治療患有萎縮性鼻炎的豬隻,有促進生長和增加體重的作用。有研究指出,雄性大鼠和豬隻在服用高劑量的磺胺二甲嘧啶後,會出現甲狀腺問題,但對人類構成影響的機會較小,不過,仍有約3至6%人會對磺胺類抗生素過敏,導致面部、口腔和舌頭出現皮疹和腫脹,此外亦會增加人體內抗藥性細菌存活的風險。
25款午餐肉樣本的鈉含量每100克由含517毫克的「古龍」午餐肉,到1,180毫克的「759阿信屋」午餐豬肉不等,差異較大,最低與 最高的含量相差逾倍。若以鈉含量最高的「759阿信屋」午餐豬肉計算,每日進食約半罐(170克)便已達世衛建議的每日攝入限量。
而3款午餐肉樣本,「Royal Taste Less Sodium Ham Luncheon Meat 40% Less Sodium」、「三花牌特級減鹽午餐肉」、「SPAM 50% less sodium Than SPAM Classic」標示上聲稱較低鈉(less sodium),惟均分別檢出每100克含554毫克、585毫克及699毫克鈉,即使低於所有午餐肉樣本的平均鈉含量每100克含718毫克,但香港營養師協會就表示,解讀相關營養素比較時要相當謹慎,因3款樣本每100克平均含609 毫克鈉,仍較FSA(英國食品標準局)的高鈉定義,即每100克含600毫克鈉為高。
根據食安中心《營養標籤及營養聲稱技術指引》,預先包裝食品鈉含量不應高於營養標籤標示值的20%,今次測試有17款午餐肉樣本較標示量為低,差異最大是「金龍牌」火腿餐肉,比標示量低40%;另有6個樣本較標示量高,差異最大為「長城牌」火腿豬肉(金龍),驗出量比標示量高25%。
8款腸仔樣本方面,所檢出的鈉含量較為接近,由每100克含707毫克的「Meica Bockwurst in brine 6 sausages」至851毫克的「Princes Hot Dogs 8's」不等,惟營養師提醒,其實大部分樣本均含有高鈉,即每100克含高於600毫克鈉(即1.5克鹽)。而樣本中鈉含量較標示量高的樣本稍為多於一半,當中「Princes Hot Dogs 8's」的營養標籤標示為每100克含1.5毫克鈉,但檢出量卻達每100克含851毫克,相差逾560倍。報告提到,該樣本的零售商回應,稱該腸仔樣本營養標籤出錯,並會參考消委會的測試結果以修正標籤資料。
消委會總幹事黃鳳嫺表示,消委會關注抗生素耐藥性問題,稱全世界有一半抗生素用在飼養動物,一旦人食用後會增加耐藥性的健康風險,但會否下架要由食安中心評估整體食安風險作決定。她續指,午餐肉聲稱低鈉並非「實冇死」,仍視乎市民的飲食習慣,持續進食仍然有機會超標,高脂高鹽高鈉的食用習慣也容易誘發心臟病。 - 返回 ...
消委會測試市面25款午餐肉罐頭及8款瓶裝腸仔,評估當中的獸藥殘餘、鈉及亞硝酸鈉含量。結果發現「 梅林優質午餐肉(昌輝)」的樣本檢驗出一款屬於抗生素類的獸藥殘餘,含量達每公斤199.3微克。