- #4191 [DeepSea^^], 23-06-19 12:17德國人的機械結構設計是強項
- #4190 [parker75], 23-06-19 10:59講起刀,有無罐頭刀分享下?
我用哩隻,非常好用。
不過切口有尖峰,要小心D。 - #4189 [一縷炊煙], 23-06-16 16:40深海大哥,下次劏魚輕手d,等條魚5會報仇
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- #4188 [一縷炊煙], 23-06-16 16:25哈哈哈~~Oeel,你只係切到手姊,對方俾你食埋,你大勝啦
- #4187 [DeepSea^^], 23-06-16 16:25我試過劏好條紅油魚,最後過水,條已經處理好的魚突然回魂,大口死力咬了我掌心一大口,立即流血!
- #4186 [DeepSea^^], 23-06-16 16:18O兄餐飯真的有血有肉!
- #4185 [Oeel], 23-06-16 16:14一兄叻啫
我有兩次切到流血不止。 - #4184 [一縷炊煙], 23-06-16 16:05「香港做飲食業的廚房大佬,個個左手都偏佈刀傷疤痕」
人地我不評論,自己完全冇依個問題,刀鋒係指間遊走,係百份百控制到,此亦是自己用刀樂趣之一 - #4183 [DeepSea^^], 23-06-16 16:04片肉拍薑斬雞都是中式刀好用,劏魚起肉還是日式好用。
- #4182 [一縷炊煙], 23-06-16 15:59parker75大哥介紹,親民價,把菜刀靚仔到呢
講用刀,自己都係中意用中式菜刀,夠重,落刀好似5洗點用力,不過家庭就5多建議使用,跌落地實在危險 - #4181 [parker75], 23-06-16 15:31大馬士革鋼紋,夾九鉻鋼,一般家庭使用應該夠吧?
RMB $488 + Shipment = HKD$5XX 左右。
靚靚仔仔,唔煮飯的家庭煮夫買來罷下可能適合。 - #4180 [parker75], 23-06-16 15:31大馬士革鋼紋,夾九鉻鋼,一般家庭使用應該夠吧?
RMB $488 + Shipment = HKD$5XX 左右。
靚靚仔仔,唔煮飯的家庭煮夫買來罷下可能適合。 - #4179 [parker75], 23-06-16 15:09RMB $328 + Shipment = HKD$400 左右。
進口V金,這個價錢,用得過吧!!!
(手柄比較細,女仕/細手比較適合。) - #4178 [DeepSea^^], 23-06-16 15:08香港做飲食業的廚房大佬,個個左手都偏佈刀傷疤痕。
- #4177 [parker75], 23-06-16 15:07RMB $328 + Shipment = HKD$400 左右。
進口V金,這個價錢,用得過吧!!!
(手柄比較細,女仕/細手比較適合。) - #4176 [一縷炊煙], 23-06-16 14:44自己做飲食業,用刀當然有自己一套,因工作關係,切割量大,相當注重賣相
用刀,求刀功,自己最享受並非把刀(利係基本條件),自己最享受用刀係切割角度,手快腦更快,這才是自己樂趣
最後修改時間: 2023-06-16 15:03:19 - #4175 [DeepSea^^], 23-06-16 14:36德國刀的平衡設計得非常出色,刀柄的手鈪感也是很好,唔似日本刀注重傳統,比傳統捆綁,所以德國同廠都有各式各樣刀柄。
- #4174 [parker75], 23-06-16 11:56
一縷炊煙
>當年簡單得多,約30年前買首套孖人套裝,千鬆港紙,7件,如此價錢,當然入門版,但件件份量10足
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幾十年之前,全部孖人牌德國製造。
後來,孖人已經有強國製造(唔知有未,不過當有孖人中式刀具時,已經有強國製造孖人刀。)
再後來,孖人唔知係收購左間日本廠,定係叫日本廠代工,就有左日本製造的孖人。
現在最高級/最貴的孖人都係日本製造。
傳統西式刀(高級系列),重係德國製造。不過工藝已經簡化/差左。
低級系列,中式刀系列一早已經係強國製造。
日文孖人真係好正,不過非常貴。
如果真發燒友,點解唔直接買日本刀?
(唔係發燒友,又比得起錢,直接買日本孖人係唔錯的選擇。)
強國製造孖人值唔值哩個價?
自己決定。
我自己零願買十八子高級系列好過!!!
最後修改時間: 2023-06-16 12:00:52 - #4173 [DeepSea^^], 23-06-15 17:4830年前刀具的鋼材不似現代那麼多選擇
- #4172 [一縷炊煙], 23-06-15 17:35當年簡單得多,約30年前買首套孖人套裝,千鬆港紙,7件,如此價錢,當然入門版,但件件份量10足
最後修改時間: 2023-06-15 17:36:59 - 下一頁 (4 of 213)
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